食譜
簡易虎蝦奶油南瓜咖喱
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 36,370
DayDayCook
簡易虎蝦奶油南瓜咖喱
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
by Charmaine So
配料
基本配料
洋蔥1 pc
蒜蓉2
番茄1 pc
指天椒1 pc
咖喱粉1 tbsp
奶油南瓜1 pc
虎蝦8 pc
青檸(榨汁及磨皮)1 pc
雞湯250 ml
椰奶165 tbsp
芫荽碎1 bundle
鹽
砂糖
黑胡椒
油
分步說明
步驟 1
將洋蔥切片，番茄切件，指天椒去籽切絲，奶油南瓜去皮切粒，虎蝦剝殼去腸，備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加入油，加入洋蔥、蒜蓉及紅辣椒，炒3分鐘直至變軟。
步驟 3
加入咖喱粉炒香，加入番茄及南瓜，煮2分鐘。
步驟 4
加入雞湯，煮至滾起後轉小火，蓋上鍋蓋，煮15分鐘或直至南瓜變軟。
步驟 5
加入蝦肉，煮3分鐘。
步驟 6
加入椰奶、青檸汁及青檸皮拌勻。加入鹽、砂糖及黑胡椒調味。
步驟 7
上碟，灑上芫荽碎即成。可配白飯或法包一同享用。
配料
基本配料
洋蔥1 pc
蒜蓉2
番茄1 pc
指天椒1 pc
咖喱粉1 tbsp
奶油南瓜1 pc
虎蝦8 pc
青檸(榨汁及磨皮)1 pc
雞湯250 ml
椰奶165 tbsp
芫荽碎1 bundle
鹽
砂糖
黑胡椒
油
by Charmaine So
分步說明
步驟 1
將洋蔥切片，番茄切件，指天椒去籽切絲，奶油南瓜去皮切粒，虎蝦剝殼去腸，備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加入油，加入洋蔥、蒜蓉及紅辣椒，炒3分鐘直至變軟。
步驟 3
加入咖喱粉炒香，加入番茄及南瓜，煮2分鐘。
步驟 4
加入雞湯，煮至滾起後轉小火，蓋上鍋蓋，煮15分鐘或直至南瓜變軟。
步驟 5
加入蝦肉，煮3分鐘。
步驟 6
加入椰奶、青檸汁及青檸皮拌勻。加入鹽、砂糖及黑胡椒調味。
步驟 7
上碟，灑上芫荽碎即成。可配白飯或法包一同享用。