食譜
簡易薑餅人
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 37,940
DayDayCook
簡易薑餅人
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
低筋麵粉300 g
泡打粉1 tsp
薑粉5 g
肉桂粉5 g
肉荳蔻1 tsp
鹽2 g
牛油5 tbsp
黃糖5 tbsp
糖漿
牛奶70 ml
雞蛋1 pc
青檸汁1 pc
糖粉300 g
分步說明
步驟 1
在碗中將低筋麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、肉荳蔻和鹽
步驟 2
過篩
步驟 3
用電動攪拌機將軟化的牛油和黃糖混合，用中速打至軟化蓬鬆
步驟 4
依次加入糖漿，雞蛋和牛奶，每次加一種，用中速攪拌均勻
步驟 5
之後分三次加入已過篩的混合麵粉
步驟 6
在第三次加入麵粉的時候，關掉電動攪拌器，使用攪拌棒用折疊的方式將麵粉混合均勻
步驟 7
之後將麵糰放在兩層保鮮紙之間
步驟 8
擀成約1厘米厚的麵糰，用保鮮紙包好冷藏30分鐘
步驟 9
在冷藏麵粉的同時準備糖霜。在碗中將蛋白、檸檬汁和糖粉拌勻
步驟 10
打好的糖霜應幼滑黏稠，因為如果太稀則不適合用於裝飾餅乾
步驟 11
將冷藏好的麵糰取出，去掉保鮮紙。用曲奇模將麵糰切出不同的形狀，放在準備好的烤盤中
步驟 12
將餅乾放入已預熱至攝氏200度的焗爐中焗8-10分鐘直到變成金黃色。取出讓曲奇冷卻
步驟 13
當曲奇冷卻後，用糖霜劃上薑餅人的臉和衣服即成
步驟 14
即成
配料
基本配料
低筋麵粉300 g
泡打粉1 tsp
薑粉5 g
肉桂粉5 g
肉荳蔻1 tsp
鹽2 g
牛油5 tbsp
黃糖5 tbsp
糖漿
牛奶70 ml
雞蛋1 pc
青檸汁1 pc
糖粉300 g
分步說明
步驟 1
在碗中將低筋麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、肉荳蔻和鹽
步驟 2
過篩
步驟 3
用電動攪拌機將軟化的牛油和黃糖混合，用中速打至軟化蓬鬆
步驟 4
依次加入糖漿，雞蛋和牛奶，每次加一種，用中速攪拌均勻
步驟 5
之後分三次加入已過篩的混合麵粉
步驟 6
在第三次加入麵粉的時候，關掉電動攪拌器，使用攪拌棒用折疊的方式將麵粉混合均勻
步驟 7
之後將麵糰放在兩層保鮮紙之間
步驟 8
擀成約1厘米厚的麵糰，用保鮮紙包好冷藏30分鐘
步驟 9
在冷藏麵粉的同時準備糖霜。在碗中將蛋白、檸檬汁和糖粉拌勻
步驟 10
打好的糖霜應幼滑黏稠，因為如果太稀則不適合用於裝飾餅乾
步驟 11
將冷藏好的麵糰取出，去掉保鮮紙。用曲奇模將麵糰切出不同的形狀，放在準備好的烤盤中
步驟 12
將餅乾放入已預熱至攝氏200度的焗爐中焗8-10分鐘直到變成金黃色。取出讓曲奇冷卻
步驟 13
當曲奇冷卻後，用糖霜劃上薑餅人的臉和衣服即成
步驟 14
即成