食譜
伯爵茶燻雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 19,674
DayDayCook
伯爵茶燻雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞1 pc
老抽1 tsp
生米150 g
糖100 g
伯爵茶葉20 g
花椒1 g
八角1 pc
陳皮2 g
桂皮2 g
薑10 g
草果1 pc
分步說明
步驟 1
即成
步驟 2
食材
步驟 3
將浸雞湯料用布袋盛好
步驟 4
將鹽，紹興酒和醬汁在碗中混合
步驟 5
倒入洗淨的雞腔，並且塗滿整隻雞
步驟 6
加入清水十杯慢火煲二十分鐘
步驟 7
加入鹽、紹酒及雞
步驟 8
慢火煮至雞皮凸起取出
步驟 9
在大鍋中鋪一層錫箔，撒上白米，紅茶和糖
步驟 10
將雞放在蒸架上
步驟 11
再燜五分鐘后取出
步驟 12
即成
配料
基本配料
雞1 pc
老抽1 tsp
生米150 g
糖100 g
伯爵茶葉20 g
花椒1 g
八角1 pc
陳皮2 g
桂皮2 g
薑10 g
草果1 pc
分步說明
步驟 1
即成
步驟 2
食材
步驟 3
將浸雞湯料用布袋盛好
步驟 4
將鹽，紹興酒和醬汁在碗中混合
步驟 5
倒入洗淨的雞腔，並且塗滿整隻雞
步驟 6
加入清水十杯慢火煲二十分鐘
步驟 7
加入鹽、紹酒及雞
步驟 8
慢火煮至雞皮凸起取出
步驟 9
在大鍋中鋪一層錫箔，撒上白米，紅茶和糖
步驟 10
將雞放在蒸架上
步驟 11
再燜五分鐘后取出
步驟 12
即成