食譜
伯爵茶朱古力慕絲
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 40,904
DayDayCook
伯爵茶朱古力慕絲
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
朱古力和伯爵茶其實十分搭配，這個慕絲易做又美味！
配料
基本配料
伯爵茶茶包3 pc
淡忌廉210 ml
鮮奶110 ml
黑朱古力60 g
糖粉20 g
魚膠粉4 g
朱古力酒1 tsp
分步說明
步驟 1
將魚膠粉、伯爵茶茶葉及鮮奶拌勻，隔熱水座溶。
步驟 2
將黑朱古力隔熱水座溶。
步驟 3
將淡忌廉及糖粉用電動打蛋器打發至8成企身。
步驟 4
加入黑朱古力，篩入魚膠粉溶液，加入朱古力酒及拌勻。
步驟 5
放入唧花袋，唧入甜品杯，放入雪櫃冷藏1小時，即成。
配料
基本配料
伯爵茶茶包3 pc
淡忌廉210 ml
鮮奶110 ml
黑朱古力60 g
糖粉20 g
魚膠粉4 g
朱古力酒1 tsp
朱古力和伯爵茶其實十分搭配，這個慕絲易做又美味！
分步說明
步驟 1
將魚膠粉、伯爵茶茶葉及鮮奶拌勻，隔熱水座溶。
步驟 2
將黑朱古力隔熱水座溶。
步驟 3
將淡忌廉及糖粉用電動打蛋器打發至8成企身。
步驟 4
加入黑朱古力，篩入魚膠粉溶液，加入朱古力酒及拌勻。
步驟 5
放入唧花袋，唧入甜品杯，放入雪櫃冷藏1小時，即成。