食譜
XO醬煎蝦米腸
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 17,803
DayDayCook
XO醬煎蝦米腸
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 17,803
DayDayCook
食譜詳情
無須贅言，XO醬煎蝦米腸一定是許多人心水的點心喇。衍生出的變化也很多，你可以隨心所欲地選擇自己喜愛的餡料！
配料
基本配料
粘米粉150 g
粟粉20 g
水400 ml
油1 ml
鹽3 g
蝦米20 g
蔥10 pc
XO醬1 tbsp
豉油1 tbsp
糖10 g
分步說明
步驟 1
用水浸泡蝦米至軟身，然後切粒
步驟 2
蔥切成蔥花
步驟 3
將餘下的材料加入攪拌碗內混和拌勻
步驟 4
蒸盤掃上油
步驟 5
然後倒入一層薄薄的麵糊，加入蝦米及蔥花
步驟 6
蒸1-2分鐘成粉皮，從蒸盤取出粉皮
步驟 7
把粉皮卷起成腸粉
步驟 8
然後將腸粉切段
步驟 9
最後，中火燒熱平底鑊，落油，把蝦米腸煎至金黃色
步驟 10
加入糖、豉油及XO醬拌勻
配料
基本配料
粘米粉150 g
粟粉20 g
水400 ml
油1 ml
鹽3 g
蝦米20 g
蔥10 pc
XO醬1 tbsp
豉油1 tbsp
糖10 g
無須贅言，XO醬煎蝦米腸一定是許多人心水的點心喇。衍生出的變化也很多，你可以隨心所欲地選擇自己喜愛的餡料！
分步說明
步驟 1
用水浸泡蝦米至軟身，然後切粒
步驟 2
蔥切成蔥花
步驟 3
將餘下的材料加入攪拌碗內混和拌勻
步驟 4
蒸盤掃上油
步驟 5
然後倒入一層薄薄的麵糊，加入蝦米及蔥花
步驟 6
蒸1-2分鐘成粉皮，從蒸盤取出粉皮
步驟 7
把粉皮卷起成腸粉
步驟 8
然後將腸粉切段
步驟 9
最後，中火燒熱平底鑊，落油，把蝦米腸煎至金黃色
步驟 10
加入糖、豉油及XO醬拌勻