食譜
上湯蝦米娃娃菜
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 10,397
DayDayCook
上湯蝦米娃娃菜
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 10,397
DayDayCook
食譜詳情
簡單的食材和煮法也能烹調出絕佳料理。上湯蝦米娃娃菜－懶人必學的一道家常菜。
配料
基本配料
蝦米10 g
芫荽5 g
娃娃菜2
蔥1 strip
蒜3
蒜3
生抽1 tbsp
冰糖10 g
濃湯寶1 pc
鹹蛋黃3 pc
腸仔1 strip
食用油
分步說明
步驟 1
娃娃菜切條，小蝦米切碎，小蔥切段，葱青切碎，大蒜切片，火腿腸切粒，鹹蛋黃壓碎
步驟 2
在鍋內加入少量油，油滾後加入娃娃菜翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋讓娃娃菜燜熟約3分鐘，然後備用
步驟 3
油鑊三成熱，先將蒜片單獨爆香，然後加入蔥白
步驟 4
加入生抽、冰糖炒開，再加入鹹蛋黃碎、腸仔粒，然後翻炒均勻，加入熱水、濃湯寶，煲5分鐘
步驟 5
將湯汁倒入娃娃菜上，灑上番茜碎，即可
配料
基本配料
蝦米10 g
芫荽5 g
娃娃菜2
蔥1 strip
蒜3
蒜3
生抽1 tbsp
冰糖10 g
濃湯寶1 pc
鹹蛋黃3 pc
腸仔1 strip
食用油
簡單的食材和煮法也能烹調出絕佳料理。上湯蝦米娃娃菜－懶人必學的一道家常菜。
分步說明
步驟 1
娃娃菜切條，小蝦米切碎，小蔥切段，葱青切碎，大蒜切片，火腿腸切粒，鹹蛋黃壓碎
步驟 2
在鍋內加入少量油，油滾後加入娃娃菜翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋讓娃娃菜燜熟約3分鐘，然後備用
步驟 3
油鑊三成熱，先將蒜片單獨爆香，然後加入蔥白
步驟 4
加入生抽、冰糖炒開，再加入鹹蛋黃碎、腸仔粒，然後翻炒均勻，加入熱水、濃湯寶，煲5分鐘
步驟 5
將湯汁倒入娃娃菜上，灑上番茜碎，即可