食譜
瑤柱螺頭瘦肉粥
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 57,491
DayDayCook
瑤柱螺頭瘦肉粥
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DayDayCook
食譜詳情
讓瑤柱粥升級！在瑤柱粥中加入螺頭和瘦肉，除了可以令味道變得更有層次，同時也提供了多種不同的口感呢！
配料
基本配料
白米100 g
螺頭2 pc
瑤柱(撕成絲)5 pc
瘦肉150 g
薑2 slice
清水2000 tbsp
油1 tsp
鹽
分步說明
步驟 1
洗淨螺頭及切件。將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，瀝乾備用。
步驟 3
準備另一個鍋，加入螺頭、清水及薑片用中小火煮45分鐘。
步驟 4
加入白米、瑤柱及瘦肉，用中高火煮滾，再煮10分鐘。
步驟 5
蓋上鍋蓋，轉中小火煮45分鐘。
步驟 6
打開鍋蓋，取出瘦肉切條，放回鍋中，拌勻即成。
配料
基本配料
白米100 g
螺頭2 pc
瑤柱(撕成絲)5 pc
瘦肉150 g
薑2 slice
清水2000 tbsp
油1 tsp
鹽
讓瑤柱粥升級！在瑤柱粥中加入螺頭和瘦肉，除了可以令味道變得更有層次，同時也提供了多種不同的口感呢！
分步說明
步驟 1
洗淨螺頭及切件。將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，瀝乾備用。
步驟 3
準備另一個鍋，加入螺頭、清水及薑片用中小火煮45分鐘。
步驟 4
加入白米、瑤柱及瘦肉，用中高火煮滾，再煮10分鐘。
步驟 5
蓋上鍋蓋，轉中小火煮45分鐘。
步驟 6
打開鍋蓋，取出瘦肉切條，放回鍋中，拌勻即成。