食譜
小魚乾拌面
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 2,241
DayDayCook
小魚乾拌面
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
夏天最常吃的主食之一就是各式拌面了，今天就為大家帶來一道做法簡單味道香濃的經典美食，小魚乾拌面。
配料
基本配料
小魚乾10 strip
花生10 g
麻油1 tsp
薑5 g
蔥5 pc
麵條150 g
乾紅辣椒5 g
花椒1 g
八角3 pc
糖5 g
醋1 tbsp
分步說明
步驟 1
把小魚乾煎香。小魚乾變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。
步驟 2
把小魚乾煎香。小魚乾變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。
步驟 3
接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱，加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水，醬汁煮開的時候加少許糖，盛出備用。
步驟 4
接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱，加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水，醬汁煮開的時候加少許糖，盛出備用。
步驟 5
接下來煮麵條，把面煮到剛熟，不可以煮太久。盛起。
步驟 6
在面上放花生小魚乾、麻辣醬、蔥花和麻油。既成。
配料
基本配料
小魚乾10 strip
花生10 g
麻油1 tsp
薑5 g
蔥5 pc
麵條150 g
乾紅辣椒5 g
花椒1 g
八角3 pc
糖5 g
醋1 tbsp
夏天最常吃的主食之一就是各式拌面了，今天就為大家帶來一道做法簡單味道香濃的經典美食，小魚乾拌面。
分步說明
步驟 1
把小魚乾煎香。小魚乾變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。
步驟 2
把小魚乾煎香。小魚乾變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。
步驟 3
接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱，加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水，醬汁煮開的時候加少許糖，盛出備用。
步驟 4
接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱，加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水，醬汁煮開的時候加少許糖，盛出備用。
步驟 5
接下來煮麵條，把面煮到剛熟，不可以煮太久。盛起。
步驟 6
在面上放花生小魚乾、麻辣醬、蔥花和麻油。既成。