食譜
菜乾火鴨粥
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 19,554
DayDayCook
菜乾火鴨粥
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
買回來吃剩的烤鴨你都怎麼處理呢？不妨試一試我們的菜乾火鴨粥食譜。記得要煮多一些，否則不夠吃呢！
配料
基本配料
米30 g
火鴨1
菜乾20 g
鹽3 g
胡椒粉2 g
分步說明
步驟 1
洗淨白米，落少許油拌勻，加水蓋過白米浸30分鐘
步驟 2
把鴨肉及骨分開
步驟 3
用水浸泡菜乾30分鐘
步驟 4
搾乾水，切條
步驟 5
將水倒入鍋內煮沸，放入鴨骨煲大約30分鐘出味
步驟 6
取出鴨骨，加入白米及菜乾，調較至中低火煲大約45-60分鐘
步驟 7
並每10分鐘攪拌一下以確保粥不會黏底
步驟 8
最後，加入火鴨絲再煲5分鐘，以鹽及胡椒粉調味，即可
配料
基本配料
米30 g
火鴨1
菜乾20 g
鹽3 g
胡椒粉2 g
買回來吃剩的烤鴨你都怎麼處理呢？不妨試一試我們的菜乾火鴨粥食譜。記得要煮多一些，否則不夠吃呢！
分步說明
步驟 1
洗淨白米，落少許油拌勻，加水蓋過白米浸30分鐘
步驟 2
把鴨肉及骨分開
步驟 3
用水浸泡菜乾30分鐘
步驟 4
搾乾水，切條
步驟 5
將水倒入鍋內煮沸，放入鴨骨煲大約30分鐘出味
步驟 6
取出鴨骨，加入白米及菜乾，調較至中低火煲大約45-60分鐘
步驟 7
並每10分鐘攪拌一下以確保粥不會黏底
步驟 8
最後，加入火鴨絲再煲5分鐘，以鹽及胡椒粉調味，即可