食譜
上海菜食譜 - 東坡肉
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 46,951
DayDayCook


上海菜食譜 - 東坡肉
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
"東坡肉"是很傳統的中國菜,來自浙江省。它使用五花肉,並需要長時間烹調。技術是慢慢把五花腩肉扽約 2-3 小時。東波肉的肉汁带有酒香,十分美味。
配料
基本配料
五花腩肉300 g
玫瑰露20 tbsp
糖20 g
五加皮10 g
老抽2 tsp
生抽2 tbsp
清水
分步說明

步驟 1
五花肉、 海藻 (用於包紮豬肉)

步驟 2
所有醬料

步驟 3
豬肉要先出水

步驟 4
用清水沖洗

步驟 5
切成同等方塊 ;用繩綁好

步驟 6
把材料放入扽盅

步驟 7
如果沒有足夠的醬汁,彌補豬肉 ;添加水

步驟 8
上海菜食譜 - 東波肉
配料
基本配料
五花腩肉300 g
玫瑰露20 tbsp
糖20 g
五加皮10 g
老抽2 tsp
生抽2 tbsp
清水
"東坡肉"是很傳統的中國菜,來自浙江省。它使用五花肉,並需要長時間烹調。技術是慢慢把五花腩肉扽約 2-3 小時。東波肉的肉汁带有酒香,十分美味。
分步說明

步驟 1
五花肉、 海藻 (用於包紮豬肉)

步驟 2
所有醬料

步驟 3
豬肉要先出水

步驟 4
用清水沖洗

步驟 5
切成同等方塊 ;用繩綁好

步驟 6
把材料放入扽盅

步驟 7
如果沒有足夠的醬汁,彌補豬肉 ;添加水

步驟 8
上海菜食譜 - 東波肉