食譜
辣子雞
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 25,797
DayDayCook
辣子雞
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DayDayCook
食譜詳情
煮法簡單，辣得過癮的辣子雞食譜做法
<十五分鐘懶人版｜辣子雞香酥雞>
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
立即落單：<a href='https://www.daydaycookshop.com/products/chili-pepper-crispy-soy-chicken-cubes'>辣子雞香酥雞</a>
配料
基本配料
雞1 pc
紅色燈籠椒3 pc
紅尖椒3 strip
辣椒乾6 pc
大蔥1 pc
薑10 g
蒜3
花椒1 g
植物油20 ml
紹興酒1 tbsp
生抽2 tbsp
鹽10 g
糖5 g
分步說明
步驟 1
薑蒜切片
步驟 2
薑蒜切片
步驟 3
雞斬成小塊
步驟 4
大蔥切絲
步驟 5
紅椒切小塊
步驟 6
用雞肉腌料將雞肉腌制30分鐘
步驟 7
高火燒熱適量油，加入薑蒜爆香，加入乾紅椒和花椒
步驟 8
之後倒入腌好的雞肉翻炒
步驟 9
再倒入料酒，生抽，鹽和水
步驟 10
加蓋燜煮至汁收乾，約需時4-5分鐘
步驟 11
加入新鮮燈籠椒，紅尖椒以及大蔥，繼續翻炒1-2分鐘
步驟 12
即成。
配料
基本配料
雞1 pc
紅色燈籠椒3 pc
紅尖椒3 strip
辣椒乾6 pc
大蔥1 pc
薑10 g
蒜3
花椒1 g
植物油20 ml
紹興酒1 tbsp
生抽2 tbsp
鹽10 g
糖5 g
煮法簡單，辣得過癮的辣子雞食譜做法
<十五分鐘懶人版｜辣子雞香酥雞>
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分步說明
步驟 1
薑蒜切片
步驟 2
薑蒜切片
步驟 3
雞斬成小塊
步驟 4
大蔥切絲
步驟 5
紅椒切小塊
步驟 6
用雞肉腌料將雞肉腌制30分鐘
步驟 7
高火燒熱適量油，加入薑蒜爆香，加入乾紅椒和花椒
步驟 8
之後倒入腌好的雞肉翻炒
步驟 9
再倒入料酒，生抽，鹽和水
步驟 10
加蓋燜煮至汁收乾，約需時4-5分鐘
步驟 11
加入新鮮燈籠椒，紅尖椒以及大蔥，繼續翻炒1-2分鐘
步驟 12
即成。