食譜
十全十美風味盆菜
時間 : 2小時以上
瀏覽量 : 19,685
DayDayCook
十全十美風味盆菜
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
鮮蝦6 pc
燒肉300 g
西蘭花1 pc
旺菜2 pc
炸魚蛋
罐頭鮑魚6 pc
急凍海參6 pc
急凍帶子6 pc
乾花菇6 pc
白蘿蔔1 pc
雞湯500 ml
罐頭鮑魚汁200 ml
分步說明
步驟 1
準備一鍋水，分別將鮮蝦、西蘭花、白蘿蔔、紹菜和已解凍的海參、帶子汆水2分鐘備用。
步驟 2
混合鮑汁和雞湯備用。
步驟 3
於盆菜鍋中舖上白蘿蔔和紹菜墊底。
步驟 4
第二層舖上已浸發的花菇、海參、炸魚蛋、西蘭花和燒肉。然後倒入湯汁，蓋上錫紙，用中大火煮滾然後轉中小火煮20分鐘。
步驟 5
打開錫紙，放上蝦、帶子和鮑魚。蓋上錫紙再煮15分鐘即可享用。
配料
基本配料
鮮蝦6 pc
燒肉300 g
西蘭花1 pc
旺菜2 pc
炸魚蛋
罐頭鮑魚6 pc
急凍海參6 pc
急凍帶子6 pc
乾花菇6 pc
白蘿蔔1 pc
雞湯500 ml
罐頭鮑魚汁200 ml
分步說明
步驟 1
準備一鍋水，分別將鮮蝦、西蘭花、白蘿蔔、紹菜和已解凍的海參、帶子汆水2分鐘備用。
步驟 2
混合鮑汁和雞湯備用。
步驟 3
於盆菜鍋中舖上白蘿蔔和紹菜墊底。
步驟 4
第二層舖上已浸發的花菇、海參、炸魚蛋、西蘭花和燒肉。然後倒入湯汁，蓋上錫紙，用中大火煮滾然後轉中小火煮20分鐘。
步驟 5
打開錫紙，放上蝦、帶子和鮑魚。蓋上錫紙再煮15分鐘即可享用。