食譜
脆皮炸鮮奶
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 59,151
DayDayCook
脆皮炸鮮奶
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 59,151
DayDayCook
食譜詳情
這道菜是一家老少的最愛。外脆內嫩的相互映襯，絕對不容錯過。
配料
基本配料
牛奶250 ml
天婦羅粉75 g
糖35 g
生粉30 g
水125 ml
分步說明
步驟 1
將鮮奶、糖及粟粉於鍋內混和
步驟 2
然後中火慢慢煮熱
步驟 3
用攪拌器一邊攪拌鮮奶，一邊煮熱，煮至濃稠，把鍋拿開
步驟 4
鋪一層保鮮紙於容器內，倒入鮮奶
步驟 5
冷藏1小時，直至凝固
步驟 6
將天婦羅粉加入攪拌碗內，慢慢加入水，打發至幼滑不起
步驟 7
取出鮮奶布甸，按個人喜好切件
步驟 8
並蘸上天婦羅粉糊
步驟 9
把炸鍋內的油燒熱，放入鮮奶件油炸至呈金黃色
步驟 10
然後夾起放在廚房紙上去油
配料
基本配料
牛奶250 ml
天婦羅粉75 g
糖35 g
生粉30 g
水125 ml
這道菜是一家老少的最愛。外脆內嫩的相互映襯，絕對不容錯過。
分步說明
步驟 1
將鮮奶、糖及粟粉於鍋內混和
步驟 2
然後中火慢慢煮熱
步驟 3
用攪拌器一邊攪拌鮮奶，一邊煮熱，煮至濃稠，把鍋拿開
步驟 4
鋪一層保鮮紙於容器內，倒入鮮奶
步驟 5
冷藏1小時，直至凝固
步驟 6
將天婦羅粉加入攪拌碗內，慢慢加入水，打發至幼滑不起
步驟 7
取出鮮奶布甸，按個人喜好切件
步驟 8
並蘸上天婦羅粉糊
步驟 9
把炸鍋內的油燒熱，放入鮮奶件油炸至呈金黃色
步驟 10
然後夾起放在廚房紙上去油