食譜
炸香椿魚
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 11,092
DayDayCook
炸香椿魚
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
炸香椿魚
配料
基本配料
嫩香椿200 g
雞蛋1 pc
鹽3 g
花椒1 g
粟米油50 g
清水
面3 pkt
分步說明
步驟 1
去除根部，如果香椿稍長可以再從中斬斷
步驟 2
放入清水裏清洗乾凈
步驟 3
在一空碗中放入面粉，打入一個全蛋，開始攪拌
步驟 4
在一空碗中放入面粉，打入一個全蛋，開始攪拌
步驟 5
再慢慢兌入適量的水，攪拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否則香椿就掛不上漿了），放一旁配用
步驟 6
再慢慢兌入適量的水，攪拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否則香椿就掛不上漿了），放一旁配用
步驟 7
向鍋裏倒入適量的玉米油，加熱至180度
步驟 8
將香椿分批次地放入攪拌好的面糊中，分別掛漿，放入鍋中
步驟 9
約20秒後，等香椿微微變黃色即可盛出
步驟 10
將盛出的香椿依次平鋪在廚房紙上吸取多余的油，即可上碟。
配料
基本配料
嫩香椿200 g
雞蛋1 pc
鹽3 g
花椒1 g
粟米油50 g
清水
面3 pkt
炸香椿魚
分步說明
步驟 1
去除根部，如果香椿稍長可以再從中斬斷
步驟 2
放入清水裏清洗乾凈
步驟 3
在一空碗中放入面粉，打入一個全蛋，開始攪拌
步驟 4
在一空碗中放入面粉，打入一個全蛋，開始攪拌
步驟 5
再慢慢兌入適量的水，攪拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否則香椿就掛不上漿了），放一旁配用
步驟 6
再慢慢兌入適量的水，攪拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否則香椿就掛不上漿了），放一旁配用
步驟 7
向鍋裏倒入適量的玉米油，加熱至180度
步驟 8
將香椿分批次地放入攪拌好的面糊中，分別掛漿，放入鍋中
步驟 9
約20秒後，等香椿微微變黃色即可盛出
步驟 10
將盛出的香椿依次平鋪在廚房紙上吸取多余的油，即可上碟。