食譜

金沙脆炸蟶子

金沙脆炸蟶子

時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook

蟶子煮法一般都是蒸,有沒有想過也可以炸?將蟶子起肉後炸脆,再加上鹹蛋黃的金沙質感,吃起來啖啖肉很美味。

配料

基本配料

蟶子400 g
牛油5 tbsp
鹹蛋3 pc
蒜頭3
蔥粒5 g
生粉100 g
雞蛋1 pc
生抽2 tbsp
砂糖10 g
鹽及胡椒粉

分步說明