食譜
酥炸生蠔
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 29,297
DayDayCook
酥炸生蠔
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 29,297
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
急凍生蠔12 pc
九層塔
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
脆漿材料
手鎚牌梳打粉1 tsp
麵粉60 g
生粉20 g
七味粉1 tsp
冰水100 ml
油1 tbsp
分步說明
步驟 1
煲滾一鍋水，放入生蠔汆水2分鐘後撈起印乾。
步驟 2
生蠔加入鹽和胡椒粉醃10分鐘。
步驟 3
混合脆漿材料，放置10分鐘備用。
步驟 4
中火熱油鍋，先將生蠔沾上一層薄麵粉，然後均勻沾上脆漿，放入油鍋炸至金黃即可撈起。
步驟 5
最後放入九層塔炸20秒，撈起伴碟即可。
配料
基本配料
急凍生蠔12 pc
九層塔
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
脆漿材料
手鎚牌梳打粉1 tsp
麵粉60 g
生粉20 g
七味粉1 tsp
冰水100 ml
油1 tbsp
分步說明
步驟 1
煲滾一鍋水，放入生蠔汆水2分鐘後撈起印乾。
步驟 2
生蠔加入鹽和胡椒粉醃10分鐘。
步驟 3
混合脆漿材料，放置10分鐘備用。
步驟 4
中火熱油鍋，先將生蠔沾上一層薄麵粉，然後均勻沾上脆漿，放入油鍋炸至金黃即可撈起。
步驟 5
最後放入九層塔炸20秒，撈起伴碟即可。