食譜
酥炸黑椒洋蔥花
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 16,667
DayDayCook
酥炸黑椒洋蔥花
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 16,667
DayDayCook
食譜詳情
如果你有去過香港一間著名澳洲扒房，應該吃過它們的招牌菜炸洋蔥花，炸好的洋蔥呈現盛放的花瓣狀態，吃這道菜必定要用手！用手指一條一條花瓣抽出來吃最滋味。
配料
基本配料
白洋蔥1 pc
雞蛋1 pc
生粉80 g
五香粉2 tbsp
椒鹽
砂糖5 g
黑胡椒1 tsp
番茄醬1 tbsp
分步說明
步驟 1
洋蔥洗淨，切去頂部，從上到下切開口，但不切斷。
步驟 2
將五香粉、椒鹽、黑胡椒及砂糖拌勻，加入切好的洋蔥，使調味料均勻沾在洋蔥上。
步驟 3
把雞蛋打發，放入洋蔥，讓洋蔥平均沾上蛋液。
步驟 4
生粉加水拌勻成麵糊，加入洋蔥，讓洋蔥平均沾上一層麵糊。
步驟 5
燒熱一鍋油，將洋蔥炸至開花及上色，撈出，用廚房紙吸乾多餘油份，上碟。
步驟 6
伴以茄汁享用即成。
配料
基本配料
白洋蔥1 pc
雞蛋1 pc
生粉80 g
五香粉2 tbsp
椒鹽
砂糖5 g
黑胡椒1 tsp
番茄醬1 tbsp
如果你有去過香港一間著名澳洲扒房，應該吃過它們的招牌菜炸洋蔥花，炸好的洋蔥呈現盛放的花瓣狀態，吃這道菜必定要用手！用手指一條一條花瓣抽出來吃最滋味。
分步說明
步驟 1
洋蔥洗淨，切去頂部，從上到下切開口，但不切斷。
步驟 2
將五香粉、椒鹽、黑胡椒及砂糖拌勻，加入切好的洋蔥，使調味料均勻沾在洋蔥上。
步驟 3
把雞蛋打發，放入洋蔥，讓洋蔥平均沾上蛋液。
步驟 4
生粉加水拌勻成麵糊，加入洋蔥，讓洋蔥平均沾上一層麵糊。
步驟 5
燒熱一鍋油，將洋蔥炸至開花及上色，撈出，用廚房紙吸乾多餘油份，上碟。
步驟 6
伴以茄汁享用即成。