食譜
DayDayCook x 惠康 野餐大煮意
DayDayCook x 惠康 野餐大煮意
食譜詳情
by Wellcome
配料
輕盈薯仔雞肉沙律
榛子朱古力棉花糖窩夫
煙三文魚焗牛油果
氣炸杏仁脆蝦
分步說明
步驟 1
氣炸杏仁脆蝦
步驟 2
將蝦去頭去殼留尾，挑去蝦腸後用鹽、胡椒粉和米酒醃15分鐘。雞蛋打發備用。
步驟 3
將蝦撲上麵粉，沾上蛋液，最後貼上杏仁片。
步驟 4
將蝦放進Pyrex空氣炸鍋炸籃，用180OC氣炸5分鐘即可。
步驟 5
輕盈薯仔雞肉沙律
步驟 6
將新薯和甘筍切細粒。
步驟 7
將青瓜切細片，放入碗中加入鹽出水備用。
步驟 8
將雞蛋、甘筍、新薯和雞胸一同放進Pyrex電蒸鍋蒸25分鐘。雞蛋蒸15分鐘後可取出，放涼切碎備用。
步驟 9
於小碗中將希臘乳酪、黃芥末、鹽和黑胡椒混合均勻。
步驟 10
將已蒸熟的雞胸切細備用。
步驟 11
於大碗中放入新薯、甘筍、青瓜、雞肉、雞蛋和乳酪沙律醬撈勻即可。
步驟 12
煙三文魚焗牛油果
步驟 13
預熱Pyrex電焗爐。
步驟 14
將牛油果切半去核，稍為挖空中央後掃上橄欖油。
步驟 15
將煙三文魚切成與牛油果相約大小。舖在牛油果上然後放入雞蛋。
步驟 16
灑上鹽、黑胡椒和紅辣椒粉，放進Pyrex圓形氣壓式保鮮盒850ml(不連蓋) 然後焗10-12分鐘即可。
步驟 17
榛子朱古力棉花糖窩夫
步驟 18
將班戟粉、雞蛋和牛奶混合均勻。
步驟 19
加入全麥餅碎拌勻。
步驟 20
預熱Pyrex窩夫及三文治機。於窩夫烤盤掃一層橄欖油然後倒入班戟粉漿，蓋上窩夫機焗4分鐘。
步驟 21
將窩夫上碟。製作第二塊窩夫。
步驟 22
打開窩夫機，塗上榛子朱古力醬，放上迷你棉花糖及第一塊窩夫然後蓋上窩夫機10-20秒至棉花糖融化即可。
配料
輕盈薯仔雞肉沙律
榛子朱古力棉花糖窩夫
煙三文魚焗牛油果
氣炸杏仁脆蝦
by Wellcome
分步說明
步驟 1
氣炸杏仁脆蝦
步驟 2
將蝦去頭去殼留尾，挑去蝦腸後用鹽、胡椒粉和米酒醃15分鐘。雞蛋打發備用。
步驟 3
將蝦撲上麵粉，沾上蛋液，最後貼上杏仁片。
步驟 4
將蝦放進Pyrex空氣炸鍋炸籃，用180OC氣炸5分鐘即可。
步驟 5
輕盈薯仔雞肉沙律
步驟 6
將新薯和甘筍切細粒。
步驟 7
將青瓜切細片，放入碗中加入鹽出水備用。
步驟 8
將雞蛋、甘筍、新薯和雞胸一同放進Pyrex電蒸鍋蒸25分鐘。雞蛋蒸15分鐘後可取出，放涼切碎備用。
步驟 9
於小碗中將希臘乳酪、黃芥末、鹽和黑胡椒混合均勻。
步驟 10
將已蒸熟的雞胸切細備用。
步驟 11
於大碗中放入新薯、甘筍、青瓜、雞肉、雞蛋和乳酪沙律醬撈勻即可。
步驟 12
煙三文魚焗牛油果
步驟 13
預熱Pyrex電焗爐。
步驟 14
將牛油果切半去核，稍為挖空中央後掃上橄欖油。
步驟 15
將煙三文魚切成與牛油果相約大小。舖在牛油果上然後放入雞蛋。
步驟 16
灑上鹽、黑胡椒和紅辣椒粉，放進Pyrex圓形氣壓式保鮮盒850ml(不連蓋) 然後焗10-12分鐘即可。
步驟 17
榛子朱古力棉花糖窩夫
步驟 18
將班戟粉、雞蛋和牛奶混合均勻。
步驟 19
加入全麥餅碎拌勻。
步驟 20
預熱Pyrex窩夫及三文治機。於窩夫烤盤掃一層橄欖油然後倒入班戟粉漿，蓋上窩夫機焗4分鐘。
步驟 21
將窩夫上碟。製作第二塊窩夫。
步驟 22
打開窩夫機，塗上榛子朱古力醬，放上迷你棉花糖及第一塊窩夫然後蓋上窩夫機10-20秒至棉花糖融化即可。