食譜
白蘿蔔魚鬆粉絲煲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 74,933
DayDayCook
白蘿蔔魚鬆粉絲煲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 74,933
DayDayCook
食譜詳情
煎香的魚鬆配上香甜白蘿蔔，加上粉絲吸盡湯汁精華，煮法簡單又美味！
配料
基本配料
白蘿蔔(切條)400 g
鯪魚肉200 g
粉絲(浸軟)1 bundle
雞湯300 ml
薑3 slice
蒜蓉1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
鹽
胡椒粉
蔥花
分步說明
步驟 1
將鯪魚肉、蔥粒、生抽、麻油、砂糖、生粉、鹽及胡椒粉順同一方向拌勻。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入鯪魚肉壓平，煎成魚餅，放涼後切條備用。
步驟 3
用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉及薑片炒香。
步驟 4
加入白蘿蔔炒香，加入雞湯煮至白蘿蔔軟腍。
步驟 5
加入粉絲及鯪魚肉條，煮至微滾。
步驟 6
上碟，灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
白蘿蔔(切條)400 g
鯪魚肉200 g
粉絲(浸軟)1 bundle
雞湯300 ml
薑3 slice
蒜蓉1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
鹽
胡椒粉
蔥花
煎香的魚鬆配上香甜白蘿蔔，加上粉絲吸盡湯汁精華，煮法簡單又美味！
分步說明
步驟 1
將鯪魚肉、蔥粒、生抽、麻油、砂糖、生粉、鹽及胡椒粉順同一方向拌勻。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入鯪魚肉壓平，煎成魚餅，放涼後切條備用。
步驟 3
用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉及薑片炒香。
步驟 4
加入白蘿蔔炒香，加入雞湯煮至白蘿蔔軟腍。
步驟 5
加入粉絲及鯪魚肉條，煮至微滾。
步驟 6
上碟，灑上蔥粒，即成。