食譜
白蘿蔔鯽魚湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 98,833
DayDayCook
白蘿蔔鯽魚湯
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食譜詳情
鯽魚含豐富蛋白質，而白蘿蔔含豐富礦物質、維他命C等營養，兩者配搭起來煮湯，有補水養顏的功效，而且魚鮮加上蘿蔔的甜味，令湯清甜可口，冬天記得多喝兩碗呢。
配料
基本配料
鯽魚1 strip
白蘿蔔200 g
大蔥30 g
薑20 g
芫茜1 strip
紹興酒1 tbsp
胡椒粉5 g
鹽3 g
分步說明
步驟 1
鯽魚洗淨；白蘿蔔洗淨去皮切件；大蔥洗淨切絲；薑去皮切片；芫茜切碎。
步驟 2
燒熱鍋，加少許油，加入大蔥絲及薑片，加入鯽魚煎至兩面金黃色。
步驟 3
加入足夠份量的水蓋過鯽魚，用大火煮滾，然後轉小火，加入紹興酒及胡椒粉煮20分鐘。
步驟 4
加入白蘿蔔再煮15分鐘至軟腍。
步驟 5
加鹽調味，上碟，灑上芫茜碎即成。
配料
基本配料
鯽魚1 strip
白蘿蔔200 g
大蔥30 g
薑20 g
芫茜1 strip
紹興酒1 tbsp
胡椒粉5 g
鹽3 g
鯽魚含豐富蛋白質，而白蘿蔔含豐富礦物質、維他命C等營養，兩者配搭起來煮湯，有補水養顏的功效，而且魚鮮加上蘿蔔的甜味，令湯清甜可口，冬天記得多喝兩碗呢。
分步說明
步驟 1
鯽魚洗淨；白蘿蔔洗淨去皮切件；大蔥洗淨切絲；薑去皮切片；芫茜切碎。
步驟 2
燒熱鍋，加少許油，加入大蔥絲及薑片，加入鯽魚煎至兩面金黃色。
步驟 3
加入足夠份量的水蓋過鯽魚，用大火煮滾，然後轉小火，加入紹興酒及胡椒粉煮20分鐘。
步驟 4
加入白蘿蔔再煮15分鐘至軟腍。
步驟 5
加鹽調味，上碟，灑上芫茜碎即成。