食譜
黃金咖喱薯球
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 66,076
DayDayCook
黃金咖喱薯球
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
香脆可口的炸薯餅，小朋友尤其愛吃，除了在超市買現成的來翻炸，自己做的更有益健康，加入咖喱磚調味令味道更豐富。
配料
基本配料
薯仔2 g
洋蔥(切碎)1 pc
免治牛肉50 g
日本咖哩塊1 chunk
牛奶100 ml
中筋麵粉15 g
鹽10 g
胡椒粉8 tsp
麵粉
蛋液
麵包糠25 g
番茜碎
分步說明
步驟 1
薯仔去皮切件；
步驟 2
煮滾一鍋水，加入薯仔煮至軟腍，撈起瀝乾水及壓成薯蓉，加鹽及胡椒粉調味；
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香；
步驟 4
加入免治牛肉炒至半熟，加入中筋粉炒勻；
步驟 5
加入牛奶、咖喱磚煮至咖喱汁濃稠；
步驟 6
加入薯蓉拌勻，將薯蓉搓成球狀；
步驟 7
將薯球順序沾上麵粉、蛋液及麵包糠；
步驟 8
準備炸油鍋，加入薯球炸至金黃色，撈起放在廚房紙上吸去多餘油份；
步驟 9
灑上番茜碎即成。
配料
基本配料
薯仔2 g
洋蔥(切碎)1 pc
免治牛肉50 g
日本咖哩塊1 chunk
牛奶100 ml
中筋麵粉15 g
鹽10 g
胡椒粉8 tsp
麵粉
蛋液
麵包糠25 g
番茜碎
香脆可口的炸薯餅，小朋友尤其愛吃，除了在超市買現成的來翻炸，自己做的更有益健康，加入咖喱磚調味令味道更豐富。
分步說明
步驟 1
薯仔去皮切件；
步驟 2
煮滾一鍋水，加入薯仔煮至軟腍，撈起瀝乾水及壓成薯蓉，加鹽及胡椒粉調味；
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香；
步驟 4
加入免治牛肉炒至半熟，加入中筋粉炒勻；
步驟 5
加入牛奶、咖喱磚煮至咖喱汁濃稠；
步驟 6
加入薯蓉拌勻，將薯蓉搓成球狀；
步驟 7
將薯球順序沾上麵粉、蛋液及麵包糠；
步驟 8
準備炸油鍋，加入薯球炸至金黃色，撈起放在廚房紙上吸去多餘油份；
步驟 9
灑上番茜碎即成。