食譜
印式咖哩鷹嘴豆燴飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,676
DayDayCook
印式咖哩鷹嘴豆燴飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,676
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食譜詳情
印度特色風味，簡單快手配白飯的一人晚餐，原來印度也有「蓋飯」食譜！
配料
基本配料
罐裝鷹嘴豆1
車厘茄15 pc
雞湯100 ml
芫茜2 strip
洋蔥1 pc
蒜頭8 pc
薑蓉2 tbsp
蔥粒2 tbsp
糖2 tbsp
番茄膏1 tbsp
印度綜合香料1 tsp
咖哩粉2 tsp
印度香米(已熟)2 bowl
油
海鹽
分步說明
步驟 1
將鷹嘴豆洗淨瀝乾備用；車厘茄用攪拌機打成蓉備用；
步驟 2
將洋蔥切粒；蒜頭切成蓉；芫茜切碎備用；
步驟 3
加熱平底鍋，加入少許油，加入蒜蓉、薑蓉及洋蔥粒炒至金黃色；
步驟 4
加入鷹嘴豆快炒2分鐘，加入雞湯、車厘茄蓉及茄膏煮滾；
步驟 5
加入印度綜合香料及咖哩粉煮至濃稠，加入砂糖及海鹽調味；
步驟 6
配上煮熟的印度香米，用芫茜裝飾，即成。
配料
基本配料
罐裝鷹嘴豆1
車厘茄15 pc
雞湯100 ml
芫茜2 strip
洋蔥1 pc
蒜頭8 pc
薑蓉2 tbsp
蔥粒2 tbsp
糖2 tbsp
番茄膏1 tbsp
印度綜合香料1 tsp
咖哩粉2 tsp
印度香米(已熟)2 bowl
油
海鹽
印度特色風味，簡單快手配白飯的一人晚餐，原來印度也有「蓋飯」食譜！
分步說明
步驟 1
將鷹嘴豆洗淨瀝乾備用；車厘茄用攪拌機打成蓉備用；
步驟 2
將洋蔥切粒；蒜頭切成蓉；芫茜切碎備用；
步驟 3
加熱平底鍋，加入少許油，加入蒜蓉、薑蓉及洋蔥粒炒至金黃色；
步驟 4
加入鷹嘴豆快炒2分鐘，加入雞湯、車厘茄蓉及茄膏煮滾；
步驟 5
加入印度綜合香料及咖哩粉煮至濃稠，加入砂糖及海鹽調味；
步驟 6
配上煮熟的印度香米，用芫茜裝飾，即成。