食譜
孟加拉牛肉
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 13,122
DayDayCook
孟加拉牛肉
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食譜詳情
配料
基本配料
牛肉(切件)500 g
洋蔥(切絲)1 pc
蘿蔔蓉3 tbsp
肉桂條1 strip
蒜3
水100 ml
糖10 g
純乳酪200 g
黃薑粉1 tbsp
孜然粉10 g
茴香籽10 tbsp
薑10 g
鹽5 g
分步說明
步驟 1
把牛肉切小塊
步驟 2
然後，加入鹽、糖
步驟 3
及加入乳酪
步驟 4
並醃牛肉約20-30分鐘
步驟 5
在缽中，加入茴香籽、孜然粉、黃薑粉，並搗碎
步驟 6
將洋蔥切成小粒
步驟 7
在平底鑊內，爆香洋蔥至金黃色
步驟 8
再加入已搗碎的調味料，並拌勻
步驟 9
加入牛肉
步驟 10
加入薑蓉、蘿蔔蓉及蒜頭
步驟 11
以鹽、糖調味，再倒入水、剩餘的乳酪及肉桂條
步驟 12
蓋上鑊蓋，煮牛肉30分鐘至軟身，上碟前加入乳酪，即成
配料
基本配料
牛肉(切件)500 g
洋蔥(切絲)1 pc
蘿蔔蓉3 tbsp
肉桂條1 strip
蒜3
水100 ml
糖10 g
純乳酪200 g
黃薑粉1 tbsp
孜然粉10 g
茴香籽10 tbsp
薑10 g
鹽5 g
分步說明
步驟 1
把牛肉切小塊
步驟 2
然後，加入鹽、糖
步驟 3
及加入乳酪
步驟 4
並醃牛肉約20-30分鐘
步驟 5
在缽中，加入茴香籽、孜然粉、黃薑粉，並搗碎
步驟 6
將洋蔥切成小粒
步驟 7
在平底鑊內，爆香洋蔥至金黃色
步驟 8
再加入已搗碎的調味料，並拌勻
步驟 9
加入牛肉
步驟 10
加入薑蓉、蘿蔔蓉及蒜頭
步驟 11
以鹽、糖調味，再倒入水、剩餘的乳酪及肉桂條
步驟 12
蓋上鑊蓋，煮牛肉30分鐘至軟身，上碟前加入乳酪，即成