食譜
黃瓜白肉卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 21,466
DayDayCook
黃瓜白肉卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 21,466
DayDayCook
食譜詳情
肥肉太油膩，不妨配點清爽的黃瓜再做一個簡單的卷的造型，白綠相間，五花肉上道道紅線掩映其中，擺盤配上精心的小裝飾，立馬讓平民的食材綻放出華麗麗得高貴日式風。不論你的Ta愛吃素還是無肉不歡，這道美美的小食都可以討得Ta的歡心！
配料
基本配料
青瓜1 strip
五花肉片300 g
蒜2
薑20 g
乾紅辣椒3 pc
香醋20 ml
香油5 tsp
糖10 g
鹽5 g
柑橘醬1 tbsp
油1 ml
分步說明
步驟 1
蒜切末，薑去皮切末，加白開水泡制，幹紅尖椒剪成段。
步驟 2
熱油鍋下幹椒爆香，加入柑橘醬，翻炒均勻後，倒入薑蒜水中。
步驟 3
加入糖、醋、香油，拌勻。
步驟 4
黃瓜洗淨，刨成片，用鹽醃軟備用。
步驟 5
取一鍋水，燒開後，放入豬肉片汆熟。將汆熟的豬肉片放冰箱冷藏10分鐘後取出。
步驟 6
將黃瓜片攤於砧板上，黃瓜片上面鋪一片豬肉，卷成卷，裝盤，澆上醬汁即成。
配料
基本配料
青瓜1 strip
五花肉片300 g
蒜2
薑20 g
乾紅辣椒3 pc
香醋20 ml
香油5 tsp
糖10 g
鹽5 g
柑橘醬1 tbsp
油1 ml
肥肉太油膩，不妨配點清爽的黃瓜再做一個簡單的卷的造型，白綠相間，五花肉上道道紅線掩映其中，擺盤配上精心的小裝飾，立馬讓平民的食材綻放出華麗麗得高貴日式風。不論你的Ta愛吃素還是無肉不歡，這道美美的小食都可以討得Ta的歡心！
分步說明
步驟 1
蒜切末，薑去皮切末，加白開水泡制，幹紅尖椒剪成段。
步驟 2
熱油鍋下幹椒爆香，加入柑橘醬，翻炒均勻後，倒入薑蒜水中。
步驟 3
加入糖、醋、香油，拌勻。
步驟 4
黃瓜洗淨，刨成片，用鹽醃軟備用。
步驟 5
取一鍋水，燒開後，放入豬肉片汆熟。將汆熟的豬肉片放冰箱冷藏10分鐘後取出。
步驟 6
將黃瓜片攤於砧板上，黃瓜片上面鋪一片豬肉，卷成卷，裝盤，澆上醬汁即成。