食譜
桂花玻璃蝦球
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 26,081
DayDayCook
桂花玻璃蝦球
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 26,081
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
大蝦12 pc
雞湯200 ml
蒜頭2
乾桂花1 tbsp
紹興酒1 tbsp
鹽3 g
胡椒粉3 tsp
生粉10 g
水100 ml
分步說明
步驟 1
蒜頭切成蓉
步驟 2
蝦去殼去腸，將蝦開邊
步驟 3
加醃料醃5分鐘
步驟 4
準備煎鍋，用高火燒熱1湯匙油，加入蝦煎1分鐘
步驟 5
盛起備用
步驟 6
在同一個鍋，炒香蒜蓉，加入雞湯煮至滾
步驟 7
加入乾桂花煮至滾
步驟 8
加入生粉和水拌勻的芡汁煮至醬汁濃稠
步驟 9
加入大蝦，快炒一會直至蝦身平均沾滿芡汁
步驟 10
上碟即成
配料
基本配料
大蝦12 pc
雞湯200 ml
蒜頭2
乾桂花1 tbsp
紹興酒1 tbsp
鹽3 g
胡椒粉3 tsp
生粉10 g
水100 ml
分步說明
步驟 1
蒜頭切成蓉
步驟 2
蝦去殼去腸，將蝦開邊
步驟 3
加醃料醃5分鐘
步驟 4
準備煎鍋，用高火燒熱1湯匙油，加入蝦煎1分鐘
步驟 5
盛起備用
步驟 6
在同一個鍋，炒香蒜蓉，加入雞湯煮至滾
步驟 7
加入乾桂花煮至滾
步驟 8
加入生粉和水拌勻的芡汁煮至醬汁濃稠
步驟 9
加入大蝦，快炒一會直至蝦身平均沾滿芡汁
步驟 10
上碟即成