食譜
水晶月餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 38,544
DayDayCook
水晶月餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 38,544
DayDayCook
食譜詳情
水晶月餅
配料
基本配料
魚膠粉3 g
砂糖40 g
水300 ml
紅豆蓉250 g
分步說明
步驟 1
魚膠粉溶於100毫升水中，攪拌至完全溶解。
步驟 2
碗中將糖和200毫升水混合，攪拌至糖完全溶化。
步驟 3
加入魚膠粉水再次攪勻。
步驟 4
填滿月餅模具的一半，放入雪櫃雪5分鐘。
步驟 5
在中央加入紅豆蓉。
步驟 6
再加入剩下的魚膠粉糖水填滿月餅模。
步驟 7
放入雪櫃中再雪30分鐘直到月餅完全成型，即成。
配料
基本配料
魚膠粉3 g
砂糖40 g
水300 ml
紅豆蓉250 g
水晶月餅
分步說明
步驟 1
魚膠粉溶於100毫升水中，攪拌至完全溶解。
步驟 2
碗中將糖和200毫升水混合，攪拌至糖完全溶化。
步驟 3
加入魚膠粉水再次攪勻。
步驟 4
填滿月餅模具的一半，放入雪櫃雪5分鐘。
步驟 5
在中央加入紅豆蓉。
步驟 6
再加入剩下的魚膠粉糖水填滿月餅模。
步驟 7
放入雪櫃中再雪30分鐘直到月餅完全成型，即成。