食譜
菠菜鮮肉煎餃
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 41,058
DayDayCook
菠菜鮮肉煎餃
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
餃子皮12 chunk
免治豬肉100 g
菠菜300 g
蒜頭2
紹興酒1 tbsp
粟粉1 tbsp
豉油2 tsp
鹽1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步說明
步驟 1
洗淨菠菜，並灼1分鐘
步驟 2
放入冷水浸泡
步驟 3
榨出水份，並把菠菜切碎
步驟 4
把所有材料加入攪拌碗，混和拌勻
步驟 5
把1湯匙的餡料放在餃子皮
步驟 6
包成餃子狀
步驟 7
重覆以上步驟
步驟 8
中高火燒熱平底鍋，落油，放入餃子每邊也煎透（按個人喜好決定餃子是呈圓狀或長條狀）
步驟 9
加入150毫升水
步驟 10
蓋上鍋蓋，以高火煮3分鐘
步驟 11
當水接近完全蒸發便把火調至中火
步驟 12
在平底鍋邊淋上約2湯匙的麻油，再煎2-3分鐘，直至餃子底部呈金黃色
配料
基本配料
餃子皮12 chunk
免治豬肉100 g
菠菜300 g
蒜頭2
紹興酒1 tbsp
粟粉1 tbsp
豉油2 tsp
鹽1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步說明
步驟 1
洗淨菠菜，並灼1分鐘
步驟 2
放入冷水浸泡
步驟 3
榨出水份，並把菠菜切碎
步驟 4
把所有材料加入攪拌碗，混和拌勻
步驟 5
把1湯匙的餡料放在餃子皮
步驟 6
包成餃子狀
步驟 7
重覆以上步驟
步驟 8
中高火燒熱平底鍋，落油，放入餃子每邊也煎透（按個人喜好決定餃子是呈圓狀或長條狀）
步驟 9
加入150毫升水
步驟 10
蓋上鍋蓋，以高火煮3分鐘
步驟 11
當水接近完全蒸發便把火調至中火
步驟 12
在平底鍋邊淋上約2湯匙的麻油，再煎2-3分鐘，直至餃子底部呈金黃色