食譜

士多啤梨忌廉可麗餅

士多啤梨忌廉可麗餅

時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook

可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省(Brittany),據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食,因為布列塔尼是個石頭城鎮,幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪,有一年遇到饑荒島上沒有任何食物,布列塔尼人只好將收藏在地窖的麵粉拿出來,烤成薄薄的煎餅解決了那年的饑荒的困頓,後來這薄薄煎餅成了當地的主食,如今卻成為布列塔尼最具代表性的特色美食。士多啤梨忌廉可麗餅是人氣口味,酸甜鮮紅的士多啤梨搭配忌廉可麗餅,好吃又養眼。

配料

基本配料

牛奶125 ml
雞蛋1 pc
雲呢拿香油1 tsp
中筋麵粉75 g
砂糖2 tsp
3 g
無鹽牛油15 g
士多啤梨6 pc
打發的淡奶油150 g
蜂蜜/楓糖漿3 g
糖粉5 g
薄荷葉2

分步說明