食譜

忌廉海鮮意粉薄餅

時間 : 30分鐘-1小時

瀏覽量 : 46,024

DayDayCook

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忌廉海鮮意粉薄餅

時間 : 30分鐘-1小時

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食譜詳情

意粉也可以做薄餅？可以啊！開派對時做這款意粉薄餅，將意粉切開成薄餅形狀，給朋友帶來驚喜。

配料

基本配料

牛油50 g

蒜蓉2 tbsp

巴馬臣芝士碎80 g

蝦仁10 pc

蟹肉150 g

乾蔥1 pc

檸檬1 pc

水牛芝士碎50 g

白酒50 tbsp

鹽5 g

黑胡椒5 g

番茜碎

淡忌廉250 ml

牛油50 g

蒜蓉2 tbsp

意粉150 g

雞蛋2 pc

巴馬臣芝士碎80 g

分步說明

步驟 1

預熱焗爐至攝氏200度。

步驟 2

煮滾一鍋水，加入意粉煮至軟硬適中。

步驟 3

瀝乾意粉，加入雞蛋及巴馬臣芝士碎拌勻。

步驟 4

將意粉排在焗鍋底，放入焗爐焗20分鐘，取出備用。

步驟 5

燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入蒜蓉及乾蔥炒香，加入蝦仁及蟹肉，炒至蝦肉熟透。

步驟 6

加入白酒煮滾，加入鹽及黑胡椒調味，榨入檸檬汁拌勻，盛起備用。

步驟 7

製作忌廉汁。燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入淡忌廉及蒜蓉煮溶，熄火。

步驟 8

慢慢加入巴馬臣芝士碎拌勻，直至芝士溶化及醬汁濃稠，加入鹽及黑胡椒調味。

步驟 9

加入蝦仁及蟹肉拌勻。在意粉薄餅上平均加上忌廉汁海鮮，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗至芝士溶化，灑上番茜碎即成。

配料

基本配料

牛油50 g

蒜蓉2 tbsp

巴馬臣芝士碎80 g

蝦仁10 pc

蟹肉150 g

乾蔥1 pc

檸檬1 pc

水牛芝士碎50 g

白酒50 tbsp

鹽5 g

黑胡椒5 g

番茜碎

淡忌廉250 ml

牛油50 g

蒜蓉2 tbsp

意粉150 g

雞蛋2 pc

巴馬臣芝士碎80 g

意粉也可以做薄餅？可以啊！開派對時做這款意粉薄餅，將意粉切開成薄餅形狀，給朋友帶來驚喜。

分步說明

步驟 1

預熱焗爐至攝氏200度。

步驟 2

煮滾一鍋水，加入意粉煮至軟硬適中。

步驟 3

瀝乾意粉，加入雞蛋及巴馬臣芝士碎拌勻。

步驟 4

將意粉排在焗鍋底，放入焗爐焗20分鐘，取出備用。

步驟 5

燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入蒜蓉及乾蔥炒香，加入蝦仁及蟹肉，炒至蝦肉熟透。

步驟 6

加入白酒煮滾，加入鹽及黑胡椒調味，榨入檸檬汁拌勻，盛起備用。

步驟 7

製作忌廉汁。燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入淡忌廉及蒜蓉煮溶，熄火。

步驟 8

慢慢加入巴馬臣芝士碎拌勻，直至芝士溶化及醬汁濃稠，加入鹽及黑胡椒調味。

步驟 9

加入蝦仁及蟹肉拌勻。在意粉薄餅上平均加上忌廉汁海鮮，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗至芝士溶化，灑上番茜碎即成。