食譜
忌廉薯仔千層批
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 35,422
DayDayCook
忌廉薯仔千層批
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
薯仔4 pc
牛油4 tbsp
車打芝士5 slice
牛奶250 ml
淡忌廉250 ml
中筋麵粉20 g
鹽5 g
黑胡椒3 g
分步說明
步驟 1
薯仔去皮切片
步驟 2
將焗盤噴上食用油備用
步驟 3
以中火燒熱鍋，煮溶牛油
步驟 4
加入中筋粉拌勻煮成麵糊，加入牛奶打發至沒有粉粒
步驟 5
然後加入淡忌廉
步驟 6
煮至微滾及開始濃稠，熄火
步驟 7
將薯仔片排在焗盤底部，灑上鹽、黑胡椒及少許車打芝士
步驟 8
重覆以上步驟逐層排列
步驟 9
將麵糊倒在薯仔上
步驟 10
放入焗爐焗30-40分鐘直至表面金黃色
配料
基本配料
薯仔4 pc
牛油4 tbsp
車打芝士5 slice
牛奶250 ml
淡忌廉250 ml
中筋麵粉20 g
鹽5 g
黑胡椒3 g
分步說明
步驟 1
薯仔去皮切片
步驟 2
將焗盤噴上食用油備用
步驟 3
以中火燒熱鍋，煮溶牛油
步驟 4
加入中筋粉拌勻煮成麵糊，加入牛奶打發至沒有粉粒
步驟 5
然後加入淡忌廉
步驟 6
煮至微滾及開始濃稠，熄火
步驟 7
將薯仔片排在焗盤底部，灑上鹽、黑胡椒及少許車打芝士
步驟 8
重覆以上步驟逐層排列
步驟 9
將麵糊倒在薯仔上
步驟 10
放入焗爐焗30-40分鐘直至表面金黃色