食譜
忌廉蘑菇雞湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 71,336
DayDayCook

忌廉蘑菇雞湯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
湯,無論是中式湯或者西式湯,都給人溫暖窩心的感覺,煮湯不一定是媽媽做的事,給另一半煮湯,既甜蜜又溫馨。這款忌廉蘑菇雞湯,要比罐頭湯好喝一百倍,他/她一定感受到你的心意。
配料
基本配料
蘑菇10 pc
洋蔥1 pc
雞腿肉200 g
中筋麵粉40 g
牛油30 g
蒜蓉2 tbsp
百里香2 strip
月桂葉1 pc
白酒50 ml
淡忌廉200 ml
雞湯800 ml
鹽及黑胡椒
分步說明

步驟 1
洋蔥切粒;蘑菇切片

步驟 2
雞肉切小塊,加鹽及黑胡椒調味

步驟 3
將雞肉沾上一層中筋粉

步驟 4
用中高火燒熱鍋,加入牛油及少許油,炒香蒜蓉及洋蔥

步驟 5
加入雞肉煮至金黃色

步驟 6
加入蘑菇煮至軟腍,灒入白酒,加入中筋粉拌勻成麵糊

步驟 7
加入雞湯拌勻至沒有顆粒

步驟 8
將湯煮滾,加入月桂葉及百里香,轉中火煮30分鐘

步驟 9
加入淡忌廉煮10-15分鐘至湯濃稠

步驟 10
取出月桂葉及百里香

步驟 11
加鹽及黑胡椒調味即成
配料
基本配料
蘑菇10 pc
洋蔥1 pc
雞腿肉200 g
中筋麵粉40 g
牛油30 g
蒜蓉2 tbsp
百里香2 strip
月桂葉1 pc
白酒50 ml
淡忌廉200 ml
雞湯800 ml
鹽及黑胡椒
湯,無論是中式湯或者西式湯,都給人溫暖窩心的感覺,煮湯不一定是媽媽做的事,給另一半煮湯,既甜蜜又溫馨。這款忌廉蘑菇雞湯,要比罐頭湯好喝一百倍,他/她一定感受到你的心意。
分步說明

步驟 1
洋蔥切粒;蘑菇切片

步驟 2
雞肉切小塊,加鹽及黑胡椒調味

步驟 3
將雞肉沾上一層中筋粉

步驟 4
用中高火燒熱鍋,加入牛油及少許油,炒香蒜蓉及洋蔥

步驟 5
加入雞肉煮至金黃色

步驟 6
加入蘑菇煮至軟腍,灒入白酒,加入中筋粉拌勻成麵糊

步驟 7
加入雞湯拌勻至沒有顆粒

步驟 8
將湯煮滾,加入月桂葉及百里香,轉中火煮30分鐘

步驟 9
加入淡忌廉煮10-15分鐘至湯濃稠

步驟 10
取出月桂葉及百里香

步驟 11
加鹽及黑胡椒調味即成