食譜
創意忌廉咖哩雞肉燴飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 33,407
DayDayCook
創意忌廉咖哩雞肉燴飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 33,407
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食譜詳情
給童心未泯的你回味一下美味又卡哇伊的大餐吧！今天搭配了酸忌廉來烹製這款咖哩雞肉飯，讓你回味無窮～
配料
基本配料
熟飯2 bowl
蒜蓉6 tsp
番茜碎2 tbsp
牛油40 g
去骨雞髀肉400 g
洋蔥1 pc
蘑菇2 pc
車厘茄14 pc
青豆50 g
咖哩粉3 tbsp
酸忌廉45 g
雞湯200 ml
水150 ml
油3 ml
鹽5 g
黑胡椒5 g
烤熟白芝麻1 tbsp
水煮椰菜花3 chunk
分步說明
步驟 1
準備炒飯：準備一個平底鍋，加入牛油煮溶，加入蒜蓉炒至金黃色，加入飯炒1分鐘，灑入番茜碎拌勻，熄火。
步驟 2
焗爐預熱攝氏180度。車厘茄平均放入焗盤，淋上少許油，放入焗爐焗15分鐘，備用。
步驟 3
將雞肉切粒，蘑菇切片，備用。
步驟 4
準備另一個鍋，加少許油，加入洋蔥粒及1/2茶匙鹽炒香。加入雞肉炒至表面金黃色，再加入青豆、蘑菇、咖哩粉、雞湯及水拌勻。蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘，直到醬汁濃稠。
步驟 5
加入酸忌廉、鹽及黑胡椒調味，拌勻後熄火，上碟。
步驟 6
卡通模塗上一層油，填入炒飯壓實，車厘茄均勻放上碟上，中間倒扣卡通模中的炒飯。
步驟 7
灑上番茜碎、白芝麻及水煮椰菜花裝飾，即成。
配料
基本配料
熟飯2 bowl
蒜蓉6 tsp
番茜碎2 tbsp
牛油40 g
去骨雞髀肉400 g
洋蔥1 pc
蘑菇2 pc
車厘茄14 pc
青豆50 g
咖哩粉3 tbsp
酸忌廉45 g
雞湯200 ml
水150 ml
油3 ml
鹽5 g
黑胡椒5 g
烤熟白芝麻1 tbsp
水煮椰菜花3 chunk
給童心未泯的你回味一下美味又卡哇伊的大餐吧！今天搭配了酸忌廉來烹製這款咖哩雞肉飯，讓你回味無窮～
分步說明
步驟 1
準備炒飯：準備一個平底鍋，加入牛油煮溶，加入蒜蓉炒至金黃色，加入飯炒1分鐘，灑入番茜碎拌勻，熄火。
步驟 2
焗爐預熱攝氏180度。車厘茄平均放入焗盤，淋上少許油，放入焗爐焗15分鐘，備用。
步驟 3
將雞肉切粒，蘑菇切片，備用。
步驟 4
準備另一個鍋，加少許油，加入洋蔥粒及1/2茶匙鹽炒香。加入雞肉炒至表面金黃色，再加入青豆、蘑菇、咖哩粉、雞湯及水拌勻。蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘，直到醬汁濃稠。
步驟 5
加入酸忌廉、鹽及黑胡椒調味，拌勻後熄火，上碟。
步驟 6
卡通模塗上一層油，填入炒飯壓實，車厘茄均勻放上碟上，中間倒扣卡通模中的炒飯。
步驟 7
灑上番茜碎、白芝麻及水煮椰菜花裝飾，即成。