食譜
蟹黃豆腐餃
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,409
DayDayCook
蟹黃豆腐餃
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
蟹黃豆腐餃
配料
基本配料
硬豆腐1 box
免治豬肉100 g
蟹黃100 g
豆芽菜1
大蔥2 pc
薑5 g
鹽5 g
糖5 g
植物油20 ml
紹興酒1 tbsp
生粉20 g
水30 ml
分步說明
步驟 1
豆芽出水1-2分鐘
步驟 2
之後取出切碎
步驟 3
薑，蔥切碎
步驟 4
薑，蔥切碎
步驟 5
將豬肉同料酒，鹽，薑蔥，豆芽混合
步驟 6
加入適量芡汁混合均勻
步驟 7
準備一塊幹凈的紗布，將硬豆腐切薄片，放在紗布上
步驟 8
取適量豬肉餡放在豆腐上
步驟 9
按照視頻及圖片的示範用豆腐將豬肉餡包住，做成餃子形狀
步驟 10
按照視頻及圖片的示範用豆腐將豬肉餡包住，做成餃子形狀
步驟 11
高火隔水蒸豆腐餃5-6分鐘，取出備用 高
步驟 12
高火加熱適量油，加入薑和蟹黃炒香
步驟 13
之後倒入料酒，少量水，鹽，糖和芡汁，煮至湯汁濃稠
步驟 14
將湯汁淋在豆腐餃上，即成
配料
基本配料
硬豆腐1 box
免治豬肉100 g
蟹黃100 g
豆芽菜1
大蔥2 pc
薑5 g
鹽5 g
糖5 g
植物油20 ml
紹興酒1 tbsp
生粉20 g
水30 ml
蟹黃豆腐餃
分步說明
步驟 1
豆芽出水1-2分鐘
步驟 2
之後取出切碎
步驟 3
薑，蔥切碎
步驟 4
薑，蔥切碎
步驟 5
將豬肉同料酒，鹽，薑蔥，豆芽混合
步驟 6
加入適量芡汁混合均勻
步驟 7
準備一塊幹凈的紗布，將硬豆腐切薄片，放在紗布上
步驟 8
取適量豬肉餡放在豆腐上
步驟 9
按照視頻及圖片的示範用豆腐將豬肉餡包住，做成餃子形狀
步驟 10
按照視頻及圖片的示範用豆腐將豬肉餡包住，做成餃子形狀
步驟 11
高火隔水蒸豆腐餃5-6分鐘，取出備用 高
步驟 12
高火加熱適量油，加入薑和蟹黃炒香
步驟 13
之後倒入料酒，少量水，鹽，糖和芡汁，煮至湯汁濃稠
步驟 14
將湯汁淋在豆腐餃上，即成