食譜
忌廉蟹肉意粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,703
DayDayCook

忌廉蟹肉意粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,703
DayDayCook
食譜詳情
如果時間或地點限制未能買到靚海鮮,超市買到的罐頭蟹肉就派上用場,同樣可以煮出充滿海鮮滋味的意粉。
配料
基本配料
意粉150 g
蟹肉100 g
中筋麵粉50 g
牛油2 tbsp
紫洋蔥1 pc
蒜頭2
白酒2 tbsp
淡忌廉100 ml
雞湯200 ml
蟹籽1 tbsp
鹽5 g
黑胡椒5 g
分步說明

步驟 1
蒜頭切蓉

步驟 2
洋蔥切幼粒

步驟 3
煮滾一鍋水,加入意粉,按包裝指示時間煮意粉

步驟 4
瀝乾備用

步驟 5
中高火燒熱煎鍋,加入牛油炒香洋蔥

步驟 6
加入白酒

步驟 7
加入中筋粉拌勻成麵糊

步驟 8
加入雞湯及淡忌廉用中火微滾

步驟 9
直至醬汁濃稠後加入蒜蓉

步驟 10
加入蟹肉拌勻

步驟 11
加入鹽及黑胡椒調味

步驟 12
倒在意粉上,加上蟹籽裝飾即成
配料
基本配料
意粉150 g
蟹肉100 g
中筋麵粉50 g
牛油2 tbsp
紫洋蔥1 pc
蒜頭2
白酒2 tbsp
淡忌廉100 ml
雞湯200 ml
蟹籽1 tbsp
鹽5 g
黑胡椒5 g
如果時間或地點限制未能買到靚海鮮,超市買到的罐頭蟹肉就派上用場,同樣可以煮出充滿海鮮滋味的意粉。
分步說明

步驟 1
蒜頭切蓉

步驟 2
洋蔥切幼粒

步驟 3
煮滾一鍋水,加入意粉,按包裝指示時間煮意粉

步驟 4
瀝乾備用

步驟 5
中高火燒熱煎鍋,加入牛油炒香洋蔥

步驟 6
加入白酒

步驟 7
加入中筋粉拌勻成麵糊

步驟 8
加入雞湯及淡忌廉用中火微滾

步驟 9
直至醬汁濃稠後加入蒜蓉

步驟 10
加入蟹肉拌勻

步驟 11
加入鹽及黑胡椒調味

步驟 12
倒在意粉上,加上蟹籽裝飾即成