食譜
蟹餅窩夫伴牛油果醬
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 22,812
DayDayCook
蟹餅窩夫伴牛油果醬
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
蟹餅一向是極受歡迎的派對小食，有了窩夫機，更可即時在派對上跟朋友一起動動手，烘出熱辣辣的美味蟹餅窩夫，配上清新的牛油果醬，必定吃個不停！
配料
基本配料
蟹肉300 g
洋蔥1 pc
麵包糠120 g
蛋黃醬120 g
蛋黃1 pc
青檸汁1 pc
番茜
鹽
黑胡椒
牛油果醬材料
牛油果1 pc
紫洋蔥1 pc
蛋黃醬1 tbsp
青檸汁1 pc
番茜碎1 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將番茜、洋蔥及紫洋蔥切碎備用；
步驟 2
預備牛油果醬。牛油果起肉，用匙背壓成蓉，加入紫洋蔥碎、番茜碎、蛋黃醬、青檸汁、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃冷藏備用；
步驟 3
製作蟹餅。用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥碎炒香；
步驟 4
將蟹肉、蛋黃、80克麵包糠、洋蔥碎、番茜碎、青檸汁、蛋黃醬、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃冷藏1小時；
步驟 5
用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；
步驟 6
將蟹肉搓成小球，沾上餘下的麵包糠；
步驟 7
在窩夫機中放入蟹肉球，蓋上窩夫機加熱3-4分鐘或至金黃色；
步驟 8
伴以牛油果醬即成。
配料
基本配料
蟹肉300 g
洋蔥1 pc
麵包糠120 g
蛋黃醬120 g
蛋黃1 pc
青檸汁1 pc
番茜
鹽
黑胡椒
牛油果醬材料
牛油果1 pc
紫洋蔥1 pc
蛋黃醬1 tbsp
青檸汁1 pc
番茜碎1 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒
蟹餅一向是極受歡迎的派對小食，有了窩夫機，更可即時在派對上跟朋友一起動動手，烘出熱辣辣的美味蟹餅窩夫，配上清新的牛油果醬，必定吃個不停！
分步說明
步驟 1
將番茜、洋蔥及紫洋蔥切碎備用；
步驟 2
預備牛油果醬。牛油果起肉，用匙背壓成蓉，加入紫洋蔥碎、番茜碎、蛋黃醬、青檸汁、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃冷藏備用；
步驟 3
製作蟹餅。用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥碎炒香；
步驟 4
將蟹肉、蛋黃、80克麵包糠、洋蔥碎、番茜碎、青檸汁、蛋黃醬、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃冷藏1小時；
步驟 5
用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；
步驟 6
將蟹肉搓成小球，沾上餘下的麵包糠；
步驟 7
在窩夫機中放入蟹肉球，蓋上窩夫機加熱3-4分鐘或至金黃色；
步驟 8
伴以牛油果醬即成。