食譜
玻璃糖餅乾
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 15,313
DayDayCook
玻璃糖餅乾
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
低筋麵粉135 g
無鹽牛油2 g
砂糖60 g
鹽10 g
雞蛋1 pc
雲呢拿香油1 ml
彩色水果糖15 pc
分步說明
步驟 1
食材
步驟 2
將糖果放入塑膠袋中，碾成小塊
步驟 3
在碗中將牛油、砂糖和鹽混合，用電動攪拌器拌勻
步驟 4
當牛油顏色變淺時，分2次加入雞蛋拌勻，加入雲呢拿香油拌勻
步驟 5
加入已過篩的低筋粉，用刮刀拌勻。將麵糰放入雪櫃冷藏30分鐘，直至麵糰變硬
步驟 6
擀麵杖將麵團搟成約0.5厘米厚的麵皮
步驟 7
用餅乾模切成形狀
步驟 8
用一個較小的餅乾模將麵糰中央挖空
步驟 9
放入焗爐焗6分鐘
步驟 10
將已碾碎的糖果碎放入餅乾中央被挖空的部份，再放入焗爐焗3分鐘至糖果溶化
步驟 11
出爐，等待餅乾徹底冷卻即成
配料
基本配料
低筋麵粉135 g
無鹽牛油2 g
砂糖60 g
鹽10 g
雞蛋1 pc
雲呢拿香油1 ml
彩色水果糖15 pc
分步說明
步驟 1
食材
步驟 2
將糖果放入塑膠袋中，碾成小塊
步驟 3
在碗中將牛油、砂糖和鹽混合，用電動攪拌器拌勻
步驟 4
當牛油顏色變淺時，分2次加入雞蛋拌勻，加入雲呢拿香油拌勻
步驟 5
加入已過篩的低筋粉，用刮刀拌勻。將麵糰放入雪櫃冷藏30分鐘，直至麵糰變硬
步驟 6
擀麵杖將麵團搟成約0.5厘米厚的麵皮
步驟 7
用餅乾模切成形狀
步驟 8
用一個較小的餅乾模將麵糰中央挖空
步驟 9
放入焗爐焗6分鐘
步驟 10
將已碾碎的糖果碎放入餅乾中央被挖空的部份，再放入焗爐焗3分鐘至糖果溶化
步驟 11
出爐，等待餅乾徹底冷卻即成