食譜
柚香白蘿蔔蓉冷麵
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 37,096
DayDayCook
柚香白蘿蔔蓉冷麵
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
蘿蔔除了用來炆煮，其實刨成蓉亦有很多變化！加入柚子醋調味，特別開胃，非常適合做冷麵的醬汁。
配料
基本配料
白蘿蔔(去皮)200 g
蕎麥麵200 g
薑蓉1 tbsp
昆布醬油1 tbsp
柚子醋2 tbsp
砂糖1 tsp
木魚碎
白芝麻
紫菜絲
蔥花
分步說明
步驟 1
將白蘿蔔磨成蓉。
步驟 2
加入薑蓉、木魚碎、白芝麻、昆布醬油、柚子醋及砂糖拌勻。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入蕎麥麵煮至軟硬適中，撈起放入冰水中過冷河，瀝乾上碟。
步驟 4
淋上白蘿蔔蓉，放上蔥粒及紫菜絲，即成。
配料
基本配料
白蘿蔔(去皮)200 g
蕎麥麵200 g
薑蓉1 tbsp
昆布醬油1 tbsp
柚子醋2 tbsp
砂糖1 tsp
木魚碎
白芝麻
紫菜絲
蔥花
蘿蔔除了用來炆煮，其實刨成蓉亦有很多變化！加入柚子醋調味，特別開胃，非常適合做冷麵的醬汁。
分步說明
步驟 1
將白蘿蔔磨成蓉。
步驟 2
加入薑蓉、木魚碎、白芝麻、昆布醬油、柚子醋及砂糖拌勻。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入蕎麥麵煮至軟硬適中，撈起放入冰水中過冷河，瀝乾上碟。
步驟 4
淋上白蘿蔔蓉，放上蔥粒及紫菜絲，即成。