食譜
港式鴛鴦啫喱杯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 30,019
DayDayCook
港式鴛鴦啫喱杯
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
魚膠粉2 tsp
凍水125 ml
咖啡粉75 g
滾水125 ml
紅茶200 g
淡奶20 g
糖20 g
分步說明
步驟 1
將糖及水加入鍋內
步驟 2
慢煮後加入咖啡粉至溶化，離火備用
步驟 3
混合魚膠粉及凍水，直至魚膠粉溶化
步驟 4
然後倒入咖啡，混合及溶化
步驟 5
將混合物倒入盤內，冷藏2小時至凝固
步驟 6
於杯中混合紅茶及淡奶，放入雪櫃冷藏
步驟 7
在鍋中加入50毫升水及2湯匙糖
步驟 8
煮至糖溶化，冷卻備用
步驟 9
當咖啡啫喱凝固後，切成小塊
步驟 10
把咖啡啫喱粒放入杯內
步驟 11
再倒入奶茶
步驟 12
淋上糖漿, 即成
配料
基本配料
魚膠粉2 tsp
凍水125 ml
咖啡粉75 g
滾水125 ml
紅茶200 g
淡奶20 g
糖20 g
分步說明
步驟 1
將糖及水加入鍋內
步驟 2
慢煮後加入咖啡粉至溶化，離火備用
步驟 3
混合魚膠粉及凍水，直至魚膠粉溶化
步驟 4
然後倒入咖啡，混合及溶化
步驟 5
將混合物倒入盤內，冷藏2小時至凝固
步驟 6
於杯中混合紅茶及淡奶，放入雪櫃冷藏
步驟 7
在鍋中加入50毫升水及2湯匙糖
步驟 8
煮至糖溶化，冷卻備用
步驟 9
當咖啡啫喱凝固後，切成小塊
步驟 10
把咖啡啫喱粒放入杯內
步驟 11
再倒入奶茶
步驟 12
淋上糖漿, 即成