食譜
臘味煲仔飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 62,887
DayDayCook
臘味煲仔飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 62,887
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
白米1 cup
水200 ml
臘腸1 pc
膶腸1 strip
臘鴨腿1
菜心3
豉油3 tbsp
糖20 g
白酒1 tbsp
分步說明
步驟 1
洗淨白米，放入沙鍋內，加入水，靜待10分鐘
步驟 2
把臘腸、膶腸、鴨腿放入平底鍋內汆水2分鐘，去除多餘的油脂
步驟 3
把鴨腿切件，臘腸、膶腸切片
步驟 4
中火燒熱沙鍋，煮大約10 分鐘，加入臘腸、膶腸及鴨腿
步驟 5
把菜心放在沙鍋邊
步驟 6
蓋上鍋蓋煮10-15分鐘，並把火調至中低火
步驟 7
把甜豉油材料加進細鍋內混和，中火慢慢煮熱，直至糖完全溶解
步驟 8
最後，當飯全熟，便把甜豉油淋上飯面，趁熱享用
配料
基本配料
白米1 cup
水200 ml
臘腸1 pc
膶腸1 strip
臘鴨腿1
菜心3
豉油3 tbsp
糖20 g
白酒1 tbsp
分步說明
步驟 1
洗淨白米，放入沙鍋內，加入水，靜待10分鐘
步驟 2
把臘腸、膶腸、鴨腿放入平底鍋內汆水2分鐘，去除多餘的油脂
步驟 3
把鴨腿切件，臘腸、膶腸切片
步驟 4
中火燒熱沙鍋，煮大約10 分鐘，加入臘腸、膶腸及鴨腿
步驟 5
把菜心放在沙鍋邊
步驟 6
蓋上鍋蓋煮10-15分鐘，並把火調至中低火
步驟 7
把甜豉油材料加進細鍋內混和，中火慢慢煮熱，直至糖完全溶解
步驟 8
最後，當飯全熟，便把甜豉油淋上飯面，趁熱享用