食譜
經典薯仔沙律
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 32,250
DayDayCook

經典薯仔沙律
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜,不同國家更有不同做法,今次介紹美式做法,加入蘋果醋、法式芥辣和蜜糖等調味料,令沙律味道更豐富。
配料
基本配料
新薯300 pc
西芹2 g
水煮蛋3 pc
蛋黃醬3 tbsp
蘋果醋2 tbsp
法式芥辣1 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽5 g
黑胡椒3 g
分步說明

步驟 1
洗淨薯仔

步驟 2
將西芹切成小粒

步驟 3
將水煮蛋隨意切碎

步驟 4
準備一鍋水,加入薯仔煮至軟腍,瀝乾水

步驟 5
將薯仔放入碗中,用叉或壓蓉器將薯仔壓成蓉

步驟 6
取一個大碗,加入薯蓉、雞蛋、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻
配料
基本配料
新薯300 pc
西芹2 g
水煮蛋3 pc
蛋黃醬3 tbsp
蘋果醋2 tbsp
法式芥辣1 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽5 g
黑胡椒3 g
薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜,不同國家更有不同做法,今次介紹美式做法,加入蘋果醋、法式芥辣和蜜糖等調味料,令沙律味道更豐富。
分步說明

步驟 1
洗淨薯仔

步驟 2
將西芹切成小粒

步驟 3
將水煮蛋隨意切碎

步驟 4
準備一鍋水,加入薯仔煮至軟腍,瀝乾水

步驟 5
將薯仔放入碗中,用叉或壓蓉器將薯仔壓成蓉

步驟 6
取一個大碗,加入薯蓉、雞蛋、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻