食譜

港式雞批

時間 : 30分鐘-1小時

瀏覽量 : 7,590

DayDayCook

港式雞批

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食譜詳情

配料

基本配料

無鹽牛油5 g

洋蔥1 pc

紅蘿蔔4 pc

蒜2

中筋麵粉500 g

雞湯100 ml

冷凍青豆200 g

粗鹽1 tbsp

熟雞絲450 g

芫茜1 strip

分步說明

步驟 1

步驟 1

洋蔥切碎

步驟 2

步驟 2

在鍋裡中高火將牛油融化

步驟 3

步驟 3

加入洋蔥和紅蘿蔔炒至變軟

步驟 4

步驟 4

然後加入蒜爆香

步驟 5

步驟 5

放入麵粉，攪拌使之覆蓋在蔬菜上

步驟 6

步驟 6

倒入青豆，鹽和胡椒

步驟 7

步驟 7

然後再加入雞絲和香菜

步驟 8

步驟 8

在面板上撒上適量麵粉

步驟 9

步驟 9

將現成的奶油酥皮搟成約1/8英寸厚的麵皮

步驟 10

步驟 10

出水雞肉

步驟 11

步驟 11

切成細絲

步驟 12

步驟 12

切成合適的形狀

步驟 13

步驟 13

鋪在烤盤上

步驟 14

步驟 14

用叉子在麵皮上戳一些小孔

步驟 15

步驟 15

填上餡料

步驟 16

步驟 16

再蓋上一層餅皮

步驟 17

步驟 17

在表面劃上格紋

步驟 18

步驟 18

刷上蛋液

步驟 19

步驟 19

放入烤盤烤至外表呈金黃色

步驟 20

步驟 20

放入烤盤烤至外表呈金黃色

配料

基本配料

無鹽牛油5 g

洋蔥1 pc

紅蘿蔔4 pc

蒜2

中筋麵粉500 g

雞湯100 ml

冷凍青豆200 g

粗鹽1 tbsp

熟雞絲450 g

芫茜1 strip

分步說明

步驟 1

步驟 1

洋蔥切碎

步驟 2

步驟 2

在鍋裡中高火將牛油融化

步驟 3

步驟 3

加入洋蔥和紅蘿蔔炒至變軟

步驟 4

步驟 4

然後加入蒜爆香

步驟 5

步驟 5

放入麵粉，攪拌使之覆蓋在蔬菜上

步驟 6

步驟 6

倒入青豆，鹽和胡椒

步驟 7

步驟 7

然後再加入雞絲和香菜

步驟 8

步驟 8

在面板上撒上適量麵粉

步驟 9

步驟 9

將現成的奶油酥皮搟成約1/8英寸厚的麵皮

步驟 10

步驟 10

出水雞肉

步驟 11

步驟 11

切成細絲

步驟 12

步驟 12

切成合適的形狀

步驟 13

步驟 13

鋪在烤盤上

步驟 14

步驟 14

用叉子在麵皮上戳一些小孔

步驟 15

步驟 15

填上餡料

步驟 16

步驟 16

再蓋上一層餅皮

步驟 17

步驟 17

在表面劃上格紋

步驟 18

步驟 18

刷上蛋液

步驟 19

步驟 19

放入烤盤烤至外表呈金黃色

步驟 20

步驟 20

放入烤盤烤至外表呈金黃色