食譜
豆豉炒蜆
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 21,567
DayDayCook
豆豉炒蜆
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 21,567
DayDayCook
食譜詳情
簡易家常食譜
配料
基本配料
蜆300 g
洋蔥1 pc
三色椒 各1 pc
蔥(切段)15 g
豆豉2 tbsp
蒜蓉2
醬汁材料
蠔油2 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒2 g
水100 ml
生粉(溶於20毫升水)1 tbsp
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加入蜆煮至殼幾乎全開，約需時3分鐘，之後取出瀝乾，備用
步驟 2
在小碗中將蠔油醬料混合均勻，備用
步驟 3
在鍋中高火加熱適量油，加入蒜蓉和洋蔥炒香，約需時1分鐘
步驟 4
之后加入豆豉再炒2分钟
步驟 5
加入蜆和蠔油醬料，充分翻炒，之後加入1湯匙中式料酒，不停攪拌
步驟 6
加入燈籠椒，翻炒3-4分鐘
步驟 7
最後加入芡汁混合均勻
步驟 8
即成
配料
基本配料
蜆300 g
洋蔥1 pc
三色椒 各1 pc
蔥(切段)15 g
豆豉2 tbsp
蒜蓉2
醬汁材料
蠔油2 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒2 g
水100 ml
生粉(溶於20毫升水)1 tbsp
簡易家常食譜
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加入蜆煮至殼幾乎全開，約需時3分鐘，之後取出瀝乾，備用
步驟 2
在小碗中將蠔油醬料混合均勻，備用
步驟 3
在鍋中高火加熱適量油，加入蒜蓉和洋蔥炒香，約需時1分鐘
步驟 4
之后加入豆豉再炒2分钟
步驟 5
加入蜆和蠔油醬料，充分翻炒，之後加入1湯匙中式料酒，不停攪拌
步驟 6
加入燈籠椒，翻炒3-4分鐘
步驟 7
最後加入芡汁混合均勻
步驟 8
即成