食譜
菊花杞子桂圓糕
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 33,937
DayDayCook
菊花杞子桂圓糕
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
乾菊花5 g
杞子20 g
桂圆
冰糖60 g
魚膠片5
水1500 ml
分步說明
步驟 1
杞子及桂圓洗淨用暖水浸軟
步驟 2
然後將桂圓切碎備用
步驟 3
用室溫水浸軟魚膠片備用
步驟 4
將乾菊花洗淨放入魚湯袋綁好
步驟 5
煮滾一鍋水，放入熱水中以小火煮約20分鐘成菊花水
步驟 6
取出菊花，加入冰糖煮至溶化
步驟 7
熄火，放涼後倒一半進模具中，放入雪櫃冷藏至凝固，再放入其餘菊花水再放入雪櫃冷藏至凝固
步驟 8
即成
配料
基本配料
乾菊花5 g
杞子20 g
桂圆
冰糖60 g
魚膠片5
水1500 ml
分步說明
步驟 1
杞子及桂圓洗淨用暖水浸軟
步驟 2
然後將桂圓切碎備用
步驟 3
用室溫水浸軟魚膠片備用
步驟 4
將乾菊花洗淨放入魚湯袋綁好
步驟 5
煮滾一鍋水，放入熱水中以小火煮約20分鐘成菊花水
步驟 6
取出菊花，加入冰糖煮至溶化
步驟 7
熄火，放涼後倒一半進模具中，放入雪櫃冷藏至凝固，再放入其餘菊花水再放入雪櫃冷藏至凝固
步驟 8
即成