食譜
聖誕紅帽芝士蛋糕
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 39,705
DayDayCook
聖誕紅帽芝士蛋糕
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
芝士味香濃又軟滑的芝士蛋糕有誰不愛？來到聖誕，花點心思將芝士蛋糕變身，切成小正方形，加上士多啤梨作帽，化身成一個個可愛的聖誕紅帽小精靈！聖誕派對準備這道甜點，小朋友一定很開心呢！
配料
基本配料
牛油10 g
消化餅30 g
肉桂粉2 g
忌廉芝士250 g
雞蛋1 pc
淡忌廉20 ml
細砂糖60 tsp
裝飾食材
士多啤梨10 pc
彩色糖針
甜奶油
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏160度。
步驟 2
製作餅底。將消化餅打碎。將牛油溶化，加入消化餅碎中，加入肉桂粉拌勻。
步驟 3
將牛油溶化，加入消化餅碎中，加入肉桂粉拌勻。
步驟 4
用錫紙包裹蛋糕模底，將消化餅混合物放在模底壓平，放入雪櫃冷藏半小時。
步驟 5
製作芝士蛋糕。將忌廉芝士打至軟身，慢慢加入砂糖拌勻。
步驟 6
分數次加入雞蛋及淡忌廉拌勻，直至光滑無顆粒。
步驟 7
將芝士漿倒入消化餅底上，並放在焗盤上。
步驟 8
焗盤上倒入水，放入焗爐焗50分鐘。
步驟 9
出爐後放涼，然後放入雪櫃冷藏1小時。
步驟 10
士多啤梨洗淨，切去蒂；打發甜忌廉。
步驟 11
取出已凝固的芝士蛋糕，切成正方形，大小比士多啤梨稍為大一點。
步驟 12
將士多啤梨放在芝士蛋糕上，唧上甜忌廉，用彩色糖針裝飾即成。
配料
基本配料
牛油10 g
消化餅30 g
肉桂粉2 g
忌廉芝士250 g
雞蛋1 pc
淡忌廉20 ml
細砂糖60 tsp
裝飾食材
士多啤梨10 pc
彩色糖針
甜奶油
芝士味香濃又軟滑的芝士蛋糕有誰不愛？來到聖誕，花點心思將芝士蛋糕變身，切成小正方形，加上士多啤梨作帽，化身成一個個可愛的聖誕紅帽小精靈！聖誕派對準備這道甜點，小朋友一定很開心呢！
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏160度。
步驟 2
製作餅底。將消化餅打碎。將牛油溶化，加入消化餅碎中，加入肉桂粉拌勻。
步驟 3
將牛油溶化，加入消化餅碎中，加入肉桂粉拌勻。
步驟 4
用錫紙包裹蛋糕模底，將消化餅混合物放在模底壓平，放入雪櫃冷藏半小時。
步驟 5
製作芝士蛋糕。將忌廉芝士打至軟身，慢慢加入砂糖拌勻。
步驟 6
分數次加入雞蛋及淡忌廉拌勻，直至光滑無顆粒。
步驟 7
將芝士漿倒入消化餅底上，並放在焗盤上。
步驟 8
焗盤上倒入水，放入焗爐焗50分鐘。
步驟 9
出爐後放涼，然後放入雪櫃冷藏1小時。
步驟 10
士多啤梨洗淨，切去蒂；打發甜忌廉。
步驟 11
取出已凝固的芝士蛋糕，切成正方形，大小比士多啤梨稍為大一點。
步驟 12
將士多啤梨放在芝士蛋糕上，唧上甜忌廉，用彩色糖針裝飾即成。