食譜

朱古力撻

時間 : 30分鐘-1小時

瀏覽量 : 32,886

DayDayCook

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朱古力撻

時間 : 30分鐘-1小時

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食譜詳情

還有什麼比巧克力更能表達浪漫甜蜜的心意呢？我們向你推薦：巧克力撻。巧克力撻皮和巧克力撻心，讓食用它的人每一秒都感受香濃的浪漫情調。趕緊給你的愛人在浪漫的日子準備這個甜蜜的禮物吧！
【10-15個】

配料

基本配料

低筋麵粉180 g

可可粉20 g

細砂糖100 tsp

雞蛋1 pc

牛油175 g

黑朱古力175 g

橙汁30 ml

淡忌廉100 g

分步說明

步驟 1

烤箱預熱180℃

步驟 2

製作撻殼：將黃油、糖打勻，加入雞蛋拌勻，加入低筋粉，篩入可哥粉，拌勻

步驟 3

將拌好的麵團包上保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘

步驟 4

將冷藏好的麵團揉均勻，擀至2cm厚，捏進撻模

步驟 5

放入烤箱烤10-15分鐘至撻殼烤熟，出爐後自然冷卻

步驟 6

隔水融化黑巧克力片

步驟 7

均勻的塗在冷卻的撻殼裏，待巧克力完全凝固，備用

步驟 8

取一個鍋，燒化黃油

步驟 9

沖入黑巧克力片中，攪拌至完全融化

步驟 10

加入淡奶油攪拌後再加入橙汁攪拌

配料