食譜
朱古力紅菜頭蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 39,410
DayDayCook
朱古力紅菜頭蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
紅菜頭一般多用來做沙律或者煮湯，做甜品可以嗎？試試跟著這個食譜做朱古力蛋糕，你就知道紅菜頭做甜品也可以啊！
配料
基本配料
可可粉75 g
低筋麵粉180 g
砂糖250 g
紅菜頭(煮熟)250 g
雞蛋3 pc
菜油200 ml
泡打粉2 tsp
雲呢拿香油1 tsp
粉紅糖霜材料
無鹽牛油(軟化)140 g
糖粉280 g
牛奶2 tbsp
紅菜頭汁
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度；紅菜頭放入攪拌機中攪拌成蓉；
步驟 2
將雞蛋打發，加入紅菜頭蓉拌勻，加入雲呢拿香油及菜油拌至幼滑；
步驟 3
準備一個大碗，加入砂糖，篩入可可粉、低筋粉及泡打粉拌勻；
步驟 4
在麵粉中間開個洞，加入紅菜頭蓉慢慢拌勻成粉漿；
步驟 5
將粉漿倒入鬆餅模中至3/4滿；
步驟 6
放入焗爐焗25-30分鐘或直至金黃色及熟透；
步驟 7
取出放涼5分鐘，放在架上放涼至室溫；
步驟 8
將牛油打至軟滑，慢慢加入糖霜拌勻至滑溜；
步驟 9
慢慢加入牛奶拌勻至忌廉狀，拌入紅菜頭成糖霜；
步驟 10
糖霜放入唧袋，唧在鬆餅上即成。
配料
基本配料
可可粉75 g
低筋麵粉180 g
砂糖250 g
紅菜頭(煮熟)250 g
雞蛋3 pc
菜油200 ml
泡打粉2 tsp
雲呢拿香油1 tsp
粉紅糖霜材料
無鹽牛油(軟化)140 g
糖粉280 g
牛奶2 tbsp
紅菜頭汁
紅菜頭一般多用來做沙律或者煮湯，做甜品可以嗎？試試跟著這個食譜做朱古力蛋糕，你就知道紅菜頭做甜品也可以啊！
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度；紅菜頭放入攪拌機中攪拌成蓉；
步驟 2
將雞蛋打發，加入紅菜頭蓉拌勻，加入雲呢拿香油及菜油拌至幼滑；
步驟 3
準備一個大碗，加入砂糖，篩入可可粉、低筋粉及泡打粉拌勻；
步驟 4
在麵粉中間開個洞，加入紅菜頭蓉慢慢拌勻成粉漿；
步驟 5
將粉漿倒入鬆餅模中至3/4滿；
步驟 6
放入焗爐焗25-30分鐘或直至金黃色及熟透；
步驟 7
取出放涼5分鐘，放在架上放涼至室溫；
步驟 8
將牛油打至軟滑，慢慢加入糖霜拌勻至滑溜；
步驟 9
慢慢加入牛奶拌勻至忌廉狀，拌入紅菜頭成糖霜；
步驟 10
糖霜放入唧袋，唧在鬆餅上即成。