食譜
潮州凍蟹
時間 : 2小時以上
瀏覽量 : 31,965
DayDayCook


潮州凍蟹
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食譜詳情
凍蟹是潮州菜的名菜之一。凍蟹的做法很簡單,最重要是買到新鮮的花蟹。還有做好之後要冷藏,然後食之前要預先從冰箱内拿出會溫。
配料
基本配料
大蟹(750g一隻)2
海鹽20 g
水1000 ml
分步說明

步驟 1
準備滾水

步驟 2
蒸花蟹

步驟 3
蒸花蟹

步驟 4
在室溫下回溫

步驟 5
砍花蟹

步驟 6
砍花蟹

步驟 7
潮州花蟹

步驟 8
潮州花蟹
配料
基本配料
大蟹(750g一隻)2
海鹽20 g
水1000 ml
凍蟹是潮州菜的名菜之一。凍蟹的做法很簡單,最重要是買到新鮮的花蟹。還有做好之後要冷藏,然後食之前要預先從冰箱内拿出會溫。
分步說明

步驟 1
準備滾水

步驟 2
蒸花蟹

步驟 3
蒸花蟹

步驟 4
在室溫下回溫

步驟 5
砍花蟹

步驟 6
砍花蟹

步驟 7
潮州花蟹

步驟 8
潮州花蟹