食譜
桂花山藥
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 27,451
DayDayCook
桂花山藥
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
by 註冊中醫師 錢穎儀
配料
基本配料
鮮山藥1
桂花乾
冰糖
生粉
分步說明
步驟 1
將鮮山藥洗淨，去皮，切成如手指大小的條狀，放入清水中浸泡，水中加入幾滴白醋。
步驟 2
煮熱一鍋水，加入山藥及少許冰糖煮10分鐘後熄火，再浸入開水中冷卻。
步驟 3
冰糖加入少量水煮溶，加入桂花，加入少許生粉水打成芡，成為桂花糖漿。
步驟 4
山藥冷卻後印乾，在碟上整齊排列好，再淋上桂花糖漿即成。
配料
基本配料
鮮山藥1
桂花乾
冰糖
生粉
by 註冊中醫師 錢穎儀
分步說明
步驟 1
將鮮山藥洗淨，去皮，切成如手指大小的條狀，放入清水中浸泡，水中加入幾滴白醋。
步驟 2
煮熱一鍋水，加入山藥及少許冰糖煮10分鐘後熄火，再浸入開水中冷卻。
步驟 3
冰糖加入少量水煮溶，加入桂花，加入少許生粉水打成芡，成為桂花糖漿。
步驟 4
山藥冷卻後印乾，在碟上整齊排列好，再淋上桂花糖漿即成。