食譜
香菇蛋撻
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,210
DayDayCook

香菇蛋撻
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,210
DayDayCook
食譜詳情
香菇蛋撻是一道造型新穎又簡單好味的菜。香菇在民間素有“山珍”之稱,是高蛋白低脂肪的營養食材。搭配鵪鶉蛋和雞肉,口感新鮮醇厚,色香味俱佳。
配料
基本配料
鮮冬菇8 pc
雞腿肉(去骨)2 strip
鵪鶉蛋8 pc
黑胡椒1 tsp
孜然粉3 g
老抽1 tsp
紹興酒1 tbsp
鹽2 g
糖2 g
分步說明

步驟 1
香菇洗淨去根

步驟 2
雞腿肉切成肉末

步驟 3
在雞腿肉末中加入:黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、鹽、糖拌勻

步驟 4
將拌好的肉醬裝入香菇中

步驟 5
將鵪鶉蛋打在肉醬上

步驟 6
入鍋隔水蒸15分鐘
配料
基本配料
鮮冬菇8 pc
雞腿肉(去骨)2 strip
鵪鶉蛋8 pc
黑胡椒1 tsp
孜然粉3 g
老抽1 tsp
紹興酒1 tbsp
鹽2 g
糖2 g
香菇蛋撻是一道造型新穎又簡單好味的菜。香菇在民間素有“山珍”之稱,是高蛋白低脂肪的營養食材。搭配鵪鶉蛋和雞肉,口感新鮮醇厚,色香味俱佳。
分步說明

步驟 1
香菇洗淨去根

步驟 2
雞腿肉切成肉末

步驟 3
在雞腿肉末中加入:黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、鹽、糖拌勻

步驟 4
將拌好的肉醬裝入香菇中

步驟 5
將鵪鶉蛋打在肉醬上

步驟 6
入鍋隔水蒸15分鐘