食譜
清補涼烏雞湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 28,674
DayDayCook
清補涼烏雞湯
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
烏雞1
栗子20 g
薑片3 slice
清補涼1 pkt
鹽10 g
雞粉
分步說明
步驟 1
把清補涼浸於水中
步驟 2
在鍋中，先灼雞約3分鐘以去除多餘油脂
步驟 3
把雞放於冰水中冷卻
步驟 4
除鹽和雞粉，將所有材料放入另一個鍋中，並倒入水直淹蓋烏雞
步驟 5
先以高火煮滾30分鐘，然後調校至中低火，煮多1小時
步驟 6
加入鹽及雞粉調味
配料
基本配料
烏雞1
栗子20 g
薑片3 slice
清補涼1 pkt
鹽10 g
雞粉
分步說明
步驟 1
把清補涼浸於水中
步驟 2
在鍋中，先灼雞約3分鐘以去除多餘油脂
步驟 3
把雞放於冰水中冷卻
步驟 4
除鹽和雞粉，將所有材料放入另一個鍋中，並倒入水直淹蓋烏雞
步驟 5
先以高火煮滾30分鐘，然後調校至中低火，煮多1小時
步驟 6
加入鹽及雞粉調味